chili prah je okosnica većine roštilj začina mješavine , da li ste dodali prašak za paradajz-based umakom od marelica, breskve ili glazura, ili suhim utrljati. Osim jednakim dijelovima čili u prahu, prizemlja kumin, curry u prahu, origano, češnjak u prahu i crni papar, dodati malo smeđeg šećera kako bi se poboljšala okus začina i pomoći svinjski kotleti postići lijepo potamnje- izvana.

Donesite na Toplina pregled

Ako čili u prahu sama ne daje dovoljno topline za kotleta, dodati začine iz chili paprike da je stopa viša na Scoville skali od toplinskih jedinica. Na primjer, crvena paprika mjera od 30.000 do 50.000 jedinica na ljestvici, dok je poblano paprika zemljište u rasponu od 1.000 do 1.500-. Osušite vlastite paprike i kuhati začin mješavina, ili kupiti Cayenne prahu ili crvena paprika pahuljice.
Neki to vole Smoky pregled

okusi dimljenog paprike i svinjetine dobro udati zajedno s paprikom dodavanjem slatkoće i daškom topline. Dodaj redovito paprike, Cayenne ili čili u prahu za malo više topline, uz crni papar, sol i češnjak u prahu. Kadulja također mješavine dobro s obje dimljene paprike i svinjskih kotleta, i dodaje dašak earthiness na začin mix.
Regionalne specijalitete pregled

etničkih kuhinja i regionalne razlike roštilj donijeti nešto posebno na svinjski kotlet roštilj. Pomiješati indijski stil začin mješavina dodavanjem klinčića, piment i korijander u osnovnoj roštilj mix. Ili ići Louisiana stil i dodati prstohvat ili dva gumbo datoteke praha, koji ima zemljani i blagi okus korijen pivo, a služe kotleti s roštilja Georgia breskve na strani. U Pacific Northwest, dodajte prstohvat suhog senfa i svježe slomiti kupina na umak za roštilj.