Kako koristiti tekućeg dima na svinjski kotleti

Tekuća dim je jednostavan način za dodavanje dimljeni okus na svoj meso bez komplikacija pušiti meso s drva čips. Postoji nekoliko različitih načina za uključivanje tekući dim u svoje kuhanje, a bilo koji od ovih metoda mogu se koristiti za svinjskih kotleta. Najlakši način da koristite tekući dim na Vaše svinjskih kotleta je stick sa svojim omiljenim metode za kuhanje svinjetina, bilo da je roštiljanje, pečenje, mariniranja ili pan-pečenje i jednostavno dodajte tekući dim u procesu pomoću tehnike u nastavku.
što vam je potrebno pregled Liquid dima pregled svinjski kotleti
Marinada ili umak od soje i Worcestershire umak (po izboru)
kečap (opcija)
smeđeg šećera (opcionalno)
sprej boca (neobavezno)
zdjelice (opcija)
Small kist ili tijesto četkom (opcija)
Upute pregled

1. Dodajte 1 žlica. tekućeg dima u vašem marinadi prije nego što kuhati meso. Svinjski kotleti marinirani može za nekoliko sati ili preko noći prije kuhanja dodati vlagu i okus mesa. Možete dodati tekući dim na postojeći marinada, ili napraviti svoj vlastiti pomoću jednake dijelove tekućeg dima, soja umak i Worcestershire umak i dodavanjem omiljenih začina. Zapamtite da tekućina dim je vrlo moćan, tako da ćete morati samo jedan maleni malo postići snažan dimljeni okus. Za marinade, koristite između 1 žlica. i & # xBC; Šalica za četiri svinjskih kotleta.
   

2. Dodaj tekući dim na jednostavan umak i prelijte smjesu preko svoje svinjskih kotleta prije pečenja. Colgin, najveći proizvođač tekućeg dima, sugerira miješanje & # xBC; šalice sosa sa & # xBC; čaša vode, & # xBC; šalica smeđeg šećera i 1 žlica. Tekućina dim, a zatim izlijevanje ovu smjesu preko četiri svinjskih kotleta i pečenje kotleta na 350 stupnjeva F za jedan do dva sata. Ako obično peče svoje svinjski kotleti u umaku ili lugom, razmislite o dodavanju malu količinu tekućeg dima postojećem tekućine bušiti do okus.
   

3. razrijediti tekući dim s vodom i sprej tekućinu izravno na meso tijekom pečenja ili prženja. Pomiješajte jedan dio tekućeg dima s tri do pet dijelova vode i ulijte smjesu u čistu sprej bocu. Pljusak svaku stranu svinjskog kotleta tijekom kuhanja, i dopustiti da tekućina podmiriti u meso. Također možete uliti razrijeđena tekućina dim u malu zdjelu i četka tekućinu na svoje svinjskih kotleta.