Također se naziva "Manila slatki", tamarinda ubrizgava egzotično, tangy okus na mnoge umake i jela. To se može naći u variva i juhe, okus chutneys i džemova, kao i začini poput Worcestershire umak i Jamajke Pickapeppa umakom. To se može uživati ​​kandirano kao slatka grickalica i kao napitak poput popularnog meksičkog tamarind-based pića, Agua de Tamarindo.
Pripremite se ostakljena pregled

Brojne tamarinda Glaze recepti postoje, i oni su lako prilagoditi ovisno o tome što sastojci imate lako dostupne ili osobne ukusu. Osnovna tamarinda glazura recept iz Hrana & Vino sadrži tamarinda mase, kipuće vode, meda, azijski riblji umak, mljeveno Tajlandski chiles, mljeveno češnjak rukavice i sol. Dok većina recepata poziv za uporabu tamarinda paste ili koncentrati, prehrambenih Činjenice preporučuje pronalaženje i korištenje svježih mahuna tamarinda, jer procesirana tamarinda proizvodi mogu imati promijenjenu prehrambene profil. Tamarinda mahune, paste i koncentrati sve može obično naći u etničkom dijelu ili meksički i azijskim trgovinama.
Glaze It, Glaze je dobar pregled

tamarinda glazura je popularno koristi za kaput i okus mnogim jelima i plodova mora, uključujući govedina, piletina, svinjetina, janjetina, škampi, pa čak i ribe kao što su losos i bas. Ako niste meso ili plodovi mora jede, također možete primijeniti tamarinda glazuru na tofua, kao i razne povrća uključujući mrkve i patlidžana. Pripremite svoju glazuru prije kuhanja. Četka glazura na hranu tijekom posljednjih nekoliko minuta kuhanja ili odmah nakon što ga izvadite iz izvora topline.
Očuvanje tamarinda pregled

Domaći tamarinda glazure će trajati do jedan mjesec u hladnjaku, tako da ne uzrujavati ako imate ostatke. Tamarinda mahune će trajati do nekoliko mjeseci ako je pohranjena u hladnjaku. Potražite uporabu datum na tamarinda paste i koncentrira kako bi se utvrdilo koliko dugo će se zadržati.