Kamenice su školjkaši, i oni dolaze u nekoliko varijanti. Veći od većine školjke, imaju slatki, zemljani okus koji može biti stečena okus za neke. Kamenice provode svoje živote potopljen u obalnim područjima, s većinom od kamenica konzumira u SAD dolaze iz Gulf Coast, uz East Coast trčanje u blizini drugi.
Opasnosti pregled

Malo je opasnost u jesti kamenice koje su kuhani na sigurnu temperaturu. Sirove kamenice mogu nositi Norwalk virus koji može uzrokovati ozbiljne želuca uzrujani i - u iznimno rijetkim slučajevima - hepatitis. Kamenice također može nositi bakterije Vibrio zove vulnificus koji je izazvao neke smrti. Ako ste izradu Vaše zapečeni kamenice od nule sa sirovim kamenicama, pobrinite se da slijedite procedure sigurno rukovanje. Da bi se izbjegla unakrsna kontaminacija, nemojte koristiti iste ploče ili pribor za kuhane kamenica koje se koriste za njih kad su bili sirovo. Uvjerite se da su kamenice na pari ili na drugi način kuhani na unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva celzijusa prije nego što ih dodate na lonac da se peče.
Zapečeni Kamenice pregled

Temeljna Sastojci za scalloped kamenice su kuhani kamenice, vrhnje i čvrste, maslac okusom krekere. Nemojte koristiti saltine krekere jer će dobiti gnjecav prebrzo. Recept je varljivo jednostavan za takav preslatko jelo. Nakon što ste maslacem 13-po-9-po-2-inčni pečenje jelo, pokriti dno s slomiti krekeri. Unaprijed kuhana kamenice ići na vrhu kreker mrvice, koji bi trebao biti veliki, grube mrvice, a ne one poput mrvice fino slomiti. Začini razlikuju među kuharima, ali prevladava mudrost je da je bolje jednostavniji, toliko recepti poziv samo za sol, papar i Worcestershire umak se posuo kamenica. Krema i bilo neke tekućine iz konzervi kamenice ili malo plodova mora zaliha se prelije preko provjerenih kamenica. Drugi sloj grube kreker mrvica i nekoliko maženja maslaca dodaju na vrhu. Jelo kuha za 30 minuta u pećnici koja je prethodno zagrijani na 375 stupnjeva celzijusa.
Sigurno Priprema i ponovno zagrijavanje pregled

To je sigurno da bi jelo do jednog dan ispred vremena. Koristite dugo, plitku posudu za pečenje kako bi se osiguralo da su zapečeni kamenice i kuhati i ohladiti ravnomjerno. Slijedite svoj omiljeni recept za montažu i pečenje jelo. Neka lonac sjediti na šalteru dok se ne dostigne unutarnju temperaturu od 140 stupnjeva celzijusa. Pokrijte lonac čvrsto s plastičnom folijom ili plastičnom aluminijskom folijom i stavite u hladnjak odmah. Neka lonac sjediti na šalter za ne više od 30 minuta prije nego što ga stavite u zagrijanu pećnicu na podgrijavati. Uvjerite se da je središte lonac dosegne unutarnju temperaturu od najmanje 165 stupnjeva celzijusa prije nego je izvadite iz pećnice. Odmah poslužite lonac.