Kako kuhati sa suhim vermut (4 stupnja)

Iako većina ljudi suradnik suhi vermut s martini, često se koristi u gurmanski kuhanje kao sastojak predjela, juhe i slastice. Suhi vermut ima bijeli vinski bazu omogućuje da se koristi kao zamjena za bijelo vino u receptima. Vermut također dolazi u različitim slatko. Uz sherry, luke i Marsala, vermut je jedan od svjetskih likovnih pojačana vina. Većina vermut je napravljen u Francuskoj, Italiji ili Kaliforniji. Jedan od najomiljenijih recepata koriste vermut je klasičan francuski luk juha.
Što vam je potrebno
tava pregled crvena ili žuta luk pregled maslinovim uljem pregled Sugar pregled Češnjak pregled Govedina dionica pregled Suhi vermut pregled lovorov list pregled Timijan
Sol
papar
francuski kruh pregled švicarskog sira Gruyère pregled parmezana pregled ljuštenje nož
Oštar nož za rezanje i sječenje pregled mjernu žlicu
Mjerenje šalicu
pećnica rukavice pregled Posluživanje zdjele
Uputstvo

1. oguliti i tanko rez šest velikih luk. Ulijte maslinovo ulje u velikoj tavi i popecite luk, pomoću srednje visoke topline. Nakon 10 minuta, dodati 1/4 TSP. šećer za početak carmelization od luka. Nastavite kuhati dok dobro porumeni. Cijeli proces traje zapeći oko 30 do 40 minuta. Uvjerite se luk ne spali.
   

2. Dodajte 2 češnja češnjaka, sitno mljeveno. Nastavite popecite 1 minutu duže. Dodaj 8 šalica goveđeg lageru, 1/2 šalice suhog vermuta, 1 lovorov list i 1/4 tsp. sušeni timijan na tavi. Djelomično pokriti i pirjati dok se okusi osigurač zajedno dobro. To traje oko 30 minuta. Odbacite lovorov list. Sezona na okus sa soli i paprom.
   

3. Postavite provode pojedine pećnice-dokaz za juhu za svakog gosta. Ovaj recept služi četiri do šest osoba. Davati luk juha u zdjele, ostavljajući malo prostora na vrhu u zdjelu za tost.
   

4. Položite jednu krišku pečenog kruha francuskog izravno na juhu u svakoj zdjeli pokriva juhu , Podijeljeno 1 1/2 šalice naribanog-Gruyère sira ravnomjerno između broja juhu zdjele i pospite vrh tost u svakoj posudi s sirom. Dodajte prstohvat ili dva parmezanom na svakoj krišku kruha. Uključite pećnicu brojlera. Stavite posude pod brojlera, oko 6 inča dolje sa brojlera elementa. Svađa do sira mjehurića i malo porumeni. Uklonite zdjele, koristite kuhinja krpom ili pećnica rukavice. Poslužite odmah.