Kako napraviti Domaće Limun Vino

Domaći voćnih vina, također poznat kao živica vina ili zemlji vina, jako začinjena, pulsira u boji vina koja imaju tendenciju da bude slađe od većine grožđa vina. Vino Limun može biti sa svježim limuna iz trgovine, i bilo koje vrste limuna će raditi. Kao što nije slučaj s bobica vina, limun vina ne treba dodatnu kiselinu, a dodatni šećer može biti potrebno da tvrdim vinu prirodnu kiselost.
Što vam treba pregled 1/2 litre soka od svježeg limuna
1/4 žličice naribanog kore 1/4 šalice grožđica pregled pregled 3 litre kipuće vode
3 £ šećera 1/2 žličice pregled pectic enzim pregled 5-gram paket kvasca pregled
1 Campden tableta
Large ne reagira lonac s zbijeno-dolikuje poklopac
Ljevkasti pregled gaza pregled Glass demijohn
brava Klima
sliva
Priprema mješavine

1. Potopiti ribani koru i grožđice u kipućoj vodi 5 minuta, zatim procijediti i dodati u svježi sok od limuna. To sterilizira koru i plodove, a također ukloniti neke od gorčine od kore.
   

2. Dodajte kipuću vodu na sok, grožđica i koru smjesu. Dodati Campden tabletu istovremeno ubiti sve bakterije i divlje kvasce koji mogu tvoriti. Kipuće vode ubija većinu bakterija i kvasaca, ali to može utjecati na okus vina.
   

3. Umiješajte šećer dok se potpuno ne otopi, pokriti posudu s zbijeno-dolikuje poklopac i omogućuju mješavina sjesti za 18 do 24 sata na sobnoj temperaturi.
   

4. Provjerite je li voda je 122 stupnjeva celzijusa ili niže, a zatim dodajte pectic enzim. Miješajte dok se ne otopi, opet pokriti posudu i ostavite stajati još 12 sati.
   Fermentacije i čuvanja pregled

   1. Dodaj u kvascu. Količina kvasca koristite će, zajedno sa sadržajem šećera, odlučiti gravitaciju - gustoća vina, a time i količinu alkohola. - U svom gotovom vinu
      

   2. Miješati smjesu temeljito, pokriti i pustiti sjesti u topli prostor, između 64 i 75 F, za 5-7 dana. Umiješajte smjesu svaki dan, i gledati za mjehurića u obliku.
      

   3. Procijedite svoj mix izlijevanjem preko gaza-pokrivena lijevak u staklenoj demijohn. Ova tekućina se zove potrebno.
      

   4. Ulijte u dovoljno svježe, filtrirane vode, ako je potrebno, ispuniti demijohn do baze vrata. Dok je u demijohn, kvasac u moštu će biti lišen kisika, prisiljavajući ga proizvoditi alkohol.
      

   5. Pohranite demijohn na hladnom, tamnom mjestu, kao što je u hladnom podrumu ili garaža. Kao kvasac previranja, tvoja mora transformirati iz mutna očistiti. Zaključavanje zrak će napraviti hiccuping zvuk na prigodu, ostavljajući znate da kvasac fermentira ispravno.
      

   6. Rack svoj limun vino prijenosom tekućinu na novu, čistu demijohn svakih nekoliko mjeseci , Ladice je potrebno ukloniti talogu - sediment proveo kvasca - kako oblicima tijekom fermentacije. Ako se ne predugo, sediment će stvoriti gorak i neugodan okus. Ispunite svoje demijohns do baze vrata sa slatkom vodom tijekom svakog živce. Rack svoje vino samo kad postoje 1-2 inča taloga na dnu demijohn.
      

   7. Ispumpajte vino u čiste, sterilizirane boce nakon mjehurića prestalo. To može potrajati i do 9 mjeseci ili više. Vaš vino će također biti savršeno jasno, još jedan pokazatelj da je spreman da se u boce. Nemojte prenositi talog nad kada istakanje u boce.
      

   8. ograničenje ili pluta svoje boce i čuvati na hladnom i tamnom mjestu do spreman za piti. Više vino je ostalo u boci, složeniji okus postaje, jer ima vremena do starosti.