Kako jesti Jollof Rice

Lokalna kuhinja diljem svijeta imaju niz složenih jelima od riže, od iranskih biserne pilafs na kremasti glatkoću talijanskog rižoto. U zapadnoj Africi, potpis jelo se zove jollof riže. To je srdačna i šareni svakidašnji sortirano, po principu slične jelima od riže jedu diljem latinske zemalja i dijelova na američkom Jugu. Može se jesti sa širokim rasponom drugih jela, ovisno o vašem raspoloženju i proračun.
Osnovna Jollof

svesti na najjednostavnije elemente, jollof riža je bitno bijelo, dugo zrno riža kuhana rajčica i nekoliko aromatičnih sastojaka. Rajčice se mogu kašaste osigurati ravnomjerno tonirana riža jelo ili lijevo davati u ovom uzrastu, ili u komadima osigurati vizualni i teksture kontrast. Dodaj vodu, meso juha ili pileća juha da bi se količina tekućine kuhanje morat ćete. Od tamo, slobodan si improvizirati. Većina recepti uključuju isjeckan ili sitno sjeckani luk, ali češnjak, đumbir, svježe bilje, paprike, vruće chilies, isjeckan mrkva, grašak i mnogi drugi sastojci mogu biti dodani. Postoji onoliko verzije jollof riže što postoje kuhari, pa slobodno prilagoditi rezultat vlastitim ukusima.
Nisu izumrle pregled

Ako ste u potrazi za autentičnošću, Najčešće pratnja za jollof riže zove Dodo. To nema nikakve veze s izumrlom ptice to ime; to je jednostavno lokalni riječ za plantains ili kuhanje banana. Oni su kao visoko u škrob kao konvencionalni banane su u šećer i njegovala prilog tijekom svjetskih tropskih zona. Ogulite plantaine i narezati ih na blagi dijagonale, što duguljaste komade 1/4 inča do 1/2-inch debeli. Toplina tava do srednje temperature, i popržite plantains u ulju ili maslacu dok su oni duboko zlatni na svakoj strani. Poslužite ih velikodušno uz svaki dio riže.
Going Deluxe pregled

Postoje dva šira pristupa zaokruživanja svoj obrok jollof riže. Jedna od metoda je da se kuhati meso izravno u riža jelo, kao što bi za španjolski paella ili Louisianan Jambalaya. Svinjetina i piletina često se najčešće pirjana prvo s rajčicama i drugih aromatičnih sastojaka, stvarajući bogato flavorful juhu. Tada riža dodaje, kuhanje zajedno s mesom dok obje potpunosti su kuhani i natječaj. Dodatna tekućina se može dodati, ako je potrebno, ali riža mora biti suha, a ne mokri ili sentimentalan na kraju vremena kuhanja. Ako se odlučite za plodovima mora - jednako tradicionalno u obalnim područjima Afrike - dodajte ga na kraju, tako da ne raskuhati
Nakon Činjenice pregled

Kuhanje mesa. odvojeno je druga opcija, tako da je moguće pripremiti osnovnu hrpa jollof riže i koristiti ga kao temelj za različite jela. Još uvijek možete gulaš ili sporo kuhati meso ako je to vaša prednost, pomoću juhu u rižu ili stvaranje zasebne umak za žlicom preko gotovog jelo. Alternativno, možete roštilj mesa ili plodova mora za upaljač ili više ukusan obrok, njima služe na vrhu riže sa ili bez umaka. Za svjetlije ili vegetarijanske opcije, možete vrh posudu s povrćem sa žara.