Kako napraviti svježe Kenijski Mahamri Grickalice

Mahamri grickalice su česta poslastica u istočnoj Africi. Također se zove mandazi i slično New Orleans-style beignets, Mahamri su male, puf trokuta ili kvadrata tijesta prženi u zlatno smeđe. Kuha se prilagoditi recept dodavanjem začina i mijenjanja količinu šećera dodano. Istočni Afrikanci često uživati ​​mahamri s toplom šalicu čaja chai, poslužite ih sa slanim jelima poput goveđi gulaš ili jesti ih kao snack na vlastitu. Oni mogu biti pohranjeni i jede kasnije, ali su vrlo ugodne svježe i vruće. Pregled stvari koje će Hrvatska treba sve namjene brašno pregled instant suhi kvasac Hrvatska veliku zdjelu
velikom žlicom pregled granulirani Šećer pregled začina pregled mlijeka
Biljno ulje
Kuhinja ručnik pregled oklagija pregled nož pregled tavi ili woku pregled otporan na toplinu prorezom žlicom
kliješta
Upute pregled

1. Dodajte brašno i kvasac u veliku zdjelu, koristeći veliku žlicu kombinirati ih. Oko tri šalice brašna na jednu žličicu suhog kvasca trenutno čini oko 16 mahamri. Umiješajte pregršt šećera, ili više, ovisno o tome koliko slatko želite recept biti. Dodati malo mljevene kardamon, cimet, piment ili đumbir, ili mješavina svega.
   

2. zamijesite u kokosovo mlijeko, kravlje mlijeko ili kombinacijom oba sa svojim rukama. Dodajte malo mlijeka u vrijeme dok imate mekanu i čvrstu, ali ne i ljepljive, tijesto.
   

3. mijese i funta tijesto za 15 do 20 minuta dok ne postane glatka i elastična. Obrazac tijesto u loptu. Utrljajte svjetlo sloj ulja u zdjelu i na loptu tijesta kako bi se spriječilo isušivanje. Pokrijte posudu s čistom kuhinjskom krpom. Dopustite tijesto da se diže na toplom mjestu najmanje tri sata ili dok je udvostručen u veličini.
   

4. Sažmi podigao tijesto prema dolje lagano zatim podijelite ga u četiri jednake loptice. Roll svaku loptu s oklagija na diskove, svaki od oko sedam inča u promjeru. Izrežite svaki disk s nožem u četiri četvrtfinalu krugovima. Stavite trokute tijesta u jednom sloju na pobrašnjenoj površini. Postavite kuhinjski ručnik preko tijesta i ostavite da se diže po drugi put, za 15 minuta do jednog sata.
   

5. Ulijte oko 2 do 3 inča uljane repice ili biljno ulje u veliki, duboki -sided tava ili woku. Zagrijte ulje na 350 stupnjeva celzijusa. Položite četiri mahamri komada pažljivo u vruće ulje. Koristite odgovarajuću žlicu za pomicanje ulje nježno nad njima.
   

6. Okrenite preko komadića tijesta s kliještima čim počnu puffing i dno su svijetlo smeđe. Nastavak okrenuti mahamris dok ne zlatno smeđe na sve strane. Stavite kuhanu seriju na papirnate ručnike da se ocijedi. Dopustite mahamri da se ohladi nekoliko minuta. Poslužite ih svježe i toplo. Spremite ostatak u zatvorenoj plastičnoj vrećici.