Colocasia esculenta, obično naziva Taro ili eddoe je najpoznatiji oblik taro, i smatra se da "istina Taro." Raste diljem tropima, osobito u vlažnim i kišovitim klimama na Pacifiku. Biljka raste na 3 ili 4 noge visoko, a također raste jestivo korijenje dostizanje stopala duboko. Ovaj oblik se sada raste diljem Azije, Afrike i Pacifik, te je bitno da mnoge oceane i azijskim dijeta. Vjeruje se da je jedan od prvih kultiviranih usjeva u povijesti čovječanstva.
Ostalo Taros pregled

Postoje i druge biljke koje se odnose na Taro i često jede u sličan način. Alocasia je tarolike biljka koja se najčešće jede u Samoi, Tuvalu, Tonga i Cook Islands. Osim lišća i korijena, uštogljen stručak Alocasia također jede, ali nije poželjna, a samo jede kada druge namirnice nisu dostupne. Cyrtosperma, najčešće poznat po svom Tuvalu ime pulaka, je velika biljka s masivnim lišća i grubljih korijena. Raste dobro u atola i ponekad se naziva div Taro ili močvara taro.
Taro Roots ili corms pregled

Taro korijenje i corms može kuhani kroz kipuću ili pečenja, a najbolje je da to učinite s kožom na zadržati sve vitamine i minerale koji se nalaze u biljci. Korijeni i corms sadrže kalcij oksalata koji mogu iritirati usta i grlo, pa čak i oštetiti bubrege, ako se ne ukloni iz taro, pa kuhanje ispravno je bitno. Korijeni i corms od taro su pune ugljikohidrata i vlakana. Što je još važnije, korijeni su izvor željeza i kalcija, dva važna minerala teško pronaći u drugim dijelovima Tihog kuhinje.
Taro Ostavlja pregled

Taro ostavlja mnogih vrste može jesti, ali ostavlja iz Colocasia esculenta biljke treba jesti samo ako stabljike su zelene ili ružičaste. Listovi moraju biti kuhano, kako bi se uklonili kalcij oksalata, što može učiniti usta i grlo boljeti ako nije pravilno kuha. Oni bi trebali biti kuhani svježi. Taro Listovi su puna brojnih vitamina neophodnih za dobro zdravlje, uključujući vitamin A, vitamina B1 (tiamina), vitamin B2 (riboflavin) i vitamina C preporučuje se da taro ostavlja se jede masne hrane dopustiti tijelu da apsorbira i obraditi vitamin bolje.