Kako napraviti Hibachi-Style odrezak (8 stepenica)

Ono što Amerikanci zovu hibachi kuhanje je zapravo iz japanskom kao Teppanyaki. Bilo ime, to je tehnika žestoku hranu brzo preko prilično visoke topline. U japanskim restoranima to se postiže kuhara za kuhanje na stolovima koji imaju grijani kuhanje u centru. Da bi se postigla svjež i autentičan Teppanyaki okus kod kuće, možete pripremiti marinirana odrezak pomoću električnog dom hibachi, stan-topped griddle ili cookie sheet legao preko dva plamenika.
Što vam treba pregled umutiti
soja sos pregled sezamovo ulje pregled sok od limete pregled Ginger
Bowl
Plastični zatvarač vreća pregled morske soli pregled Grubo papar pregled kuhar nož pregled Maslinovo ulje
kliješta
Upute pregled

1. Umutiti zajedno soja umak i sezamovo ulje dok su dobro izmiješani. Udjeli ne moraju biti točno, ali je cilj za 1 dio sezamovog ulja do 2 dijelova soja umak. Okus Mješavina s sok od limete i đumbira u prahu ili mljevenim svježeg đumbira na okus.
   

2. Predaj odrezak u plastičnu vrećicu zatvarač i dodati marinadu. Istisnuti bilo koji dodatni zrak i zatvorite vrećicu. Neka odrezak upiti za najmanje sat vremena, ali možete ga ostaviti preko noći.
   

3. Skinite odrezak iz hladnjaka barem 30 minuta prije nego što ga namjeravate kuhati. Odliti marinadu i bacite ga.
   

4. Sezona odrezak velikodušno s obje strane grube soli i papra puknut.
   

5. Kriška odrezak u tanke trake preko zrna s vrlo oštar kuhar nož. Držite debljinu kriške kao odori što je više moguće.
   

6. Premažite vaše kuhanje sa samo dovoljno maslinovim ili biljnim uljem da jedva pokrivaju. Zagrijte hibachi, tava ili dva plamenika ispod vaše cookie sheet srednje visokoj. Neka površine za kuhanje zagrijte dok ne može osjetiti miris ulja.
   

7. Stavite odrezak trake na toplo, nauljeni površinu odjednom, stoji natrag kako bi se osiguralo da se ne bi poprskan ili oparen. Rasporedi trake u jednom sloju sa svojim kliještima i kuhati ih 1-2 minute.
   

8. Uključite odrezak trake i kuhati ih 1-2 minuta na drugoj strani. Poslužite odmah.