Kratki zrnati bijela riža tradicionalno koristi za izradu sushi riže. Najbolji sorte su Calrose riža, koji se nazivaju Koshihikari ili Koshi riže i srednje zrnate riža zove Nishiki. Kratki zrnatog smeđa riža, koji se nazivaju Genmai, postalo je više uobičajeno za sushi riže, jer je bogatije vitaminima
Prehrana pregled

Osnovni recept -. 1 Šalica sushi riže, 2 žlice rižinog vina octa, 1 & # xBD; šalice vode, 3 žlice šećera i & # xBC; žličica soli - ima slijedeće nutritivne vrijednosti: 165.3 kalorija, 0.2 grama masti, 0 g kolesterola, 545,3 miligrama natrija, 37,9 g ugljikohidrata, 0,3 g dijetalnih vlakana i 2,2 g proteina
<. br> Kvalitete pregled

Tvrtka ljepljiva riža poželjna za izradu sushi jer zadržava vlagu duže. Također, važno je zapamtiti da riža neće držati zajedno, nakon što je zamrznuta.
Zanimljivosti pregled

Riječ "Sushi" zapravo se odnosi na iskusan riže ne kombinacija riže i plodovi mora. Tijekom vremena, "sushi" je postala prihvaćenu riječ kada se odnosi na riži prelivene sirovom ribom.
Važna napomena pregled

Treba napomenuti hranjive tvari sadržane u sushi riža uvelike ovisi što je u kombinaciji s. Za nutrient- i mineralima bogata sushi riže, najbolje je da ga kombinirati s povrćem i alge ili da ga vrh s plodovima mora bogate omega-3.