jaki okus đumbira znači da para dobro s drugim jakim začinima, poput sezama. Možete koristiti pržen sezam u đumbira sezama odijevanja, ili koristiti nazdravili sezamovo ulje. Zbog jakog okusa, nemojte zamijeniti svu naftu u vašem odijevanju s nazdravili sezamovog ulja. Mnogi đumbir zavoje su šećer, kako bi se poboljšala Đumbir prirodnu slatkoću. Kao đumbir zavoje su često služili na salate u japanskim restoranima, slatkoća stvara kontrast između njega i ukusan glavno jelo jela, kao što su tempura i sushi.
Bazi soje Dressings pregled

na bazi soje đumbir toaletni koristi đumbir i sojin umak za sezonu sve od kuhanog i sirovog povrća za ribe ili čak piletina. Budući da soja sos ima jak okus, niske natrij ili svjetlo soja umak često koristi kako ne bi nadjačati đumbir. Soja-based đumbir zavoji su tanki i tamne boje, tako da oni idu najbolje s hrskav povrće ili druge namirnice s jakim okusima, kao što su piletina na žaru ili losos. Soja-based zavoje također često koristi za rezanje bogatstvo hrane pa su se često koriste u Unagi, jegulja na žaru, i tempura u japanskim restoranima. Budući da je soja, naravno, vrlo slana, to je jedan od najmanje slatkih japanskih đumbir zavoje, ali preljev još uključuje i neke šećer.
Uz voće ili povrće pregled

Dok se ne Tradicionalni za japanske kuhinje, kašaste svježeg ananasa, pomiješana s đumbir, ulje i riža vino, čini slatko-začinjeno preljevom koji ide dobro s salate i svinjetine. To čak može se koristiti s jakim okusom ribe, poput lososa. Mrkva, naravno, slatko povrće, često u kombinaciji s đumbirom napraviti preljev za salatu. Naribati mrkvu i đumbir i kaše ga s uljem, riža octa, šećera i soli napraviti glatko, slatko začinjeno odijevanja. Mrkva-đumbir preljev je poznat po japanskom Amerike steakhouses, i još uvijek često koristi i danas. Kuhar Tadashi Ono, nekad La Caravalle na Manhattanu, specijalizirana u francuskom i japanskom kuhinje, i često koristi preljev u svojim restoranima.
Kremasti zavoje

kremasti đumbir zavoje se najčešće koristi za salate ili, u rijetkim prilikama, kao dip za američko-japanski sushi role. Kremasti đumbir obloge mogu biti s bazom miso, koji kada prorijedila s vodom ima slano, umami bogat okus i kremastu teksturu. Miso-based đumbir zavoje može se koristiti na salatama ili kao marinada za ribe. Najpoznatiji primjer za to je iz kuhar Nobu Matsuhisa, koji se koristi za đumbir i miso marinadu za crni bakalar. Kremasti đumbir obloge se također mogu napraviti s japanskim majoneze, kao što Kewpi majoneze. Japanski majoneza je slađe i bogatiji od američke majoneze, a također treba prorijedila prije nego što se može koristiti kao preljev.