Kako napraviti Pastellios (13 koraka)

portorikanski pastellios pripadaju dugom popisu empanada varijanti. Oni dijele svi isto osnovno tijesto i pripreme metoda, ali sličnosti kraj kada plombe početi. Rajčice, masline, češnjak, luk i paprike obiluju portorikanski kuhinje i čine temelj sastojaka većine pastellio jela. Počnite s osnovnim sastojcima, a možete napraviti bilo pastellio punjenje želite bez recepta. Na primjer, dodajte govedinu za pastellios de carne, ili piletinu za pastellios de Pollo. Jedan putokaz: Morate potpunosti kuhati meso ili morske plodove ćete koristiti u punjenju prije nego što bi se pastellios pregled što vam treba pregled brašna pregled maslaca pregled jaja pregled oklagija.
punjenje, kao što su škampi, svinjetina, govedina ili povrća pregled Biljno ulje pregled instant čitanje termometar
tijesto i punjenje pregled

1. Dodaj 3 dijela brašno u zdjelu. Dodajte prstohvat soli svaku šalicu brašna koristi. Tri šalice brašna čini oko 10 6-inčni pastellios ili 18-20 ožujka-inčni pastellios.
   

2. Pomiješajte u 2 dijela ledeno hladnom maslac, izrezati na kockice, pomoću tijesto rezač ili prstiju dok se smjesa izgleda kao grubo obrok.
   

3. pobijedila 1 dio ledene vode i 1 cijelo jaje za svakih 3 šalice brašna se koriste u zasebnu zdjelu. Napravite dobro u sredini brašna smjesu i sipati tukli jaje u nju.
   

4. Pomiješajte jaje i mješavinu brašna dok grube oblike tijesta pomoću tanjura. Okrenite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu.
   

5. Mijesiti tijesto lagano petama dlanovima dok se samo dolazi zajedno, oko 30 sekundi. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ohladiti ga u hladnjaku oko 1 sat.
   

6. prašinu radnu površinu brašnom i razvaljajte tijesto na oko 1/8 do 1/6 inch debela. Izrežite tijesto u rundi; 3 inča je tipično za pastellio, ali možete učiniti ih bilo koje veličine želite. Izrežite rundi s cookie cutter, plastične čaše ili nožem.
   

7. Žlica punjenja u svakom kolu malo off-centra. Točan iznos varira za veličinu pastellio, ali 3-inčni okrugli drži oko žlica punjenja.
   

8. Navlažite rub tijesta rundi s vodom, tek toliko da bi se tijesto držati zajedno. Preklopite svaki krug na pola preko punjenje, oblikovanje polukrug.
   

9. Crimp rubove svakog pastellio zajedno koristeći vilicu napraviti zapečeni rub. Prijenos pastellios na pobrašnjenoj ploči i odmarati ih u hladnjak dok ste spremni kuhati. Hrvatska Hrvatska Hrvatska Hrvatska prženje

   1. Heat 1 ili 2 inča biljno ulje u teškim dnom tavi na srednje jakoj vatri. Provjeri temperaturu ulja nakon oko 5 min; podešavanje peći koliko je potrebno da bi se ulje između 350 i 375 stupnjeva celzijusa.
      

   2. Postavite pastellios lagano u tavi. Prostor je svaki oko 1/2 do 1 inča apart.
      

   3. pržiti pastellios s obje strane do zlatno smeđe, oko 3 ili 4 minute u ukupno. Uključite ih više nakon oko 2 minuta pomoću kliješta.
      

   4. Uzmi pastellios iz tave i ocijedite ih na nekoliko slojeva papirnatim ručnikom. Oni bi trebali imati unutarnju temperaturu od 165 F