Kako napraviti portorikanski riža i grah

Svaki Latinske Amerike i Kariba kultura ima svoju verziju graha i riže, s bezbrojnim varijacijama. Portorikanski habichuelas je kompletan obrok, šunkom i krumpirom dodan u blago sauced crvene ili ružičaste grah. Za neke, jelo nije potpun bez komade bundeve ili tangy maslina, koje možete dodati ili izostaviti prema vašim ukusima. Potražite sastojke kao što sofrito - zeleni papar kuhanje umak - u supermarketu u Latin hrane prolaz ili na latinskom trgovine pregled što vam je potrebno
1 žlice.. maslinovo ulje pregled 1/2 pound kockice Ham pregled 1/2 šalice staklenki ili svježe sofrito pregled 2 češnja sjeckanog češnjaka 1 pregled može crveni grah pregled 1 može pink grah
2 šunke ili piletine poluga kocke pregled 1 šalica umaka od rajčice 1/4 šalice narezane pregled zelene masline pregled 2 kockice krumpir pregled 1 šalica na kockice bundeve pregled Vruće kuhane riže
Upute

1. topline 1 žlica. maslinovog ulja u dnu teške loncu ili nizozemski pećnica, na srednje jakoj vatri. Dodaj 1/2 funta kockice šunku i miješajte dok ne tamni poprimajući smeđu boju. pregled

   Ako ne možete pronaći sofrito, popecite na kockice luk i blagi zeleni papar zajedno dok ne omekšaju.
   

2. Dodajte 1/4 šalice sofrito i 2 češnja češnjaka nasjeckanog. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
   

3. Ocijedite 1 konzervu crvenog graha i dodajte ih u lonac, miješajući.
   

4. Otopiti 2 pršut ili piletine poluga kockice 2 šalice kipuće vode. Dodaj juhu u lonac, zajedno s 1 šalicu umaka od rajčice, 1/4 šalice narezane zelene masline, 2 kockice krumpira i 1 šalicu kockice bundeve.
   

5. dovesti u smjesu kuhati. Smanjiti na niske topline i pirjati otkrila za 30 do 45 minuta, ili dok krumpir omekša.
   

6. Scoop rižu u posluživanje zdjele i top s grahom. Pregled
   pregled