Feničani, Kartažani, Grci, Rimljani i Mauri su okupirali Španjolsku svi u različitim vremenima u povijesti, a suvremeni španjolski kuhinje uvelike utjecao na sve ove kulture.
Zemljopis

Zbog Španjolske opsežnog obale, svježe ribe, lignje i školjke su veliki dio španjolske prehrane. Španjolca plodne travnjaci su savršeni za uzgoj povrća, a suh, topla klima je idealna za uzgoj grožđa i maslina.
Značajke pregled

španjolski jela obično uključuju nemasno meso poput peradi , kunića i divljači, kao i svježe voće i povrće. Jela su s naglaskom bold okusa poput maslina, kumin, češnjak, Cayenne, šafrana i slatkim i toplim chilis.
Specijaliteti pregled

Španjolska je poznata po svojim izliječen pršut, njegova karakterističan predjela, pod nazivom "tapas" i njezina riža i riblji paprikaš, pod nazivom paella. Također je vodeći svjetski proizvođač maslinovog ulja.
Vrste pregled

Svaka regija Španjolske ima svoj prepoznatljiv kuhinje, od mesa i ribe pite od Galiciji, na glasoviti fabada grah jelo Asturias, svježih gazpachos u Andaluziji.