Hogyan készüljünk Garden Csiga Étkezési

A legtöbb ember nem veszi észre, hogy a közös kert csiga több, mint egy kártevő, ez egy gourmet élelmiszer-tételt. Helix aspersa, a közös nyugati kerti csiga, közeli rokona a kereskedelemben felvetett francia csiga, éti csiga. Franciaországban a két nevezik "petit gris" vagy "kis szürke" és a "gros blanc", vagy "nagy fehér." A legenda szerint egy francia importált őket California annak érdekében, hogy felhívja őket, mint egy ínyenc termés. Elképzelhető az is, beakadt egy kört a borszőlő szőlő, melyeket Európából importált. Nem számít, ők nyugati és déli nagy mennyiségben. Az USA keleti és Kanada adnak otthont Cepaea, egy másik ízletes variety.All kell betakarítani a felnőtt stádiumban, amikor ezek nagyobbak, mint egy hüvelyk hosszú, és egy ajak elülső végén a héj, ahol görbék a nyakán. Két héttel a tisztítás és táplálás eredményeket tiszta ízű, kövér csigák, sokkal ízletesebb, mint a konzerv fajta áll rendelkezésre.
, amire szüksége van
2 sekély csészealjak (körülbelül fél inch mély) hotelben Cornmeal
zabliszt
búzakorpa
Shredded saláta
Water Matton vágott friss fűszernövények (opcionális) hotelben Vörösbor (opcionális) hotelben Kis akvárium, körülbelül 5 liter (vagy azzal egyenértékű konténer)
árnyékolt fedél
3 tégla
1 fedélzetén, amely illeszkedik ketrecbe
Hogyan készüljünk Garden csigát eszik

1. Indítás azáltal két a téglákat egy védett területet a kert, ahol a csigák lógni. Helyezze a fórumon át őket. Érkezés a kora reggeli órákban, és akkor a csigák kapaszkodott az alsó a fórumon. Döntsd el, hány csigák lesz szükség, általában körülbelül egy tucat per fő. Gyűjtsd össze őket óvatosan, hogy ne sérüljenek meg, vagy a héja. Tartsa gyűjtése, amíg van elég. Matton

2. Vigye a két téglát a tankban, aztán a fórumon a tetején a téglák. Helyezze a csészealjak tetején a fórumon. Töltse ki az egyik csészealjat tiszta vízzel, a másik keverékével a szemek. Helyezzük felaprított saláta a ketrec alján. Kiegészítés a saláta, friss fűszernövények, így további ízét. Ön is használja bort a víz egy részét. Ködben nagyon enyhén vízzel, majd helyezze el a csigák belsejébe. Helyezze a fedelet a tetején és súly le a harmadik téglán. Matton

3. Változás a vizet, gabona és saláta naponta. Köd belsejében a ketrecbe enyhén minden nap. A csigák "kiüríteni" egy csomó minden nap, és azt szeretné, él egy tiszta ketrecben. Folytassuk ezt az eljárást két hétig. Távolítsa el az elhalt csigák, amint megtalálja őket. Matton

4. Vegye le a saláta és a gabona, de tartsd meg a víz tiszta. Óvatosan távolítsa el a csigákat, és mossa őket gyengéden tiszta vízzel. Cserélje a megtisztított ketrecben. Hagyja a csigák csak vízzel két napig. Matton

5. Hozz két liter vizet, hogy a forraljuk. Tedd a csigák a forró vízbe, és keverjük őket nagyon óvatosan öt percig. Drain őket, majd vegye ki a csigák a héja. Mossuk ki a csiga húsok többször ecet és víz (egy csésze ecetet két liter vizet), hogy megszüntesse fennmaradó nyákot. Drain, majd főzzük egy fél órát a vízben fokhagymával és a választott gyógynövények, só, bors. Matton

6. Ha a megtakarítás a kagyló, főzzük őket egy órára egy gallon vizet és Egy csésze szódabikarbónát. Hagyjuk a vizet és száraz éjszakán. Matton

7. Folytassa olyan recept, vagy darabolás húsok vagy elhagyja őket az egész. A franciák általában megtartják a héjak a bemutatót, de más kultúrák szolgálja őket sauced kis sütés ételeket. Ők egy népszerű spanyol tapas dish.Make meg róla tálaljuk sok jó kenyeret átázott fel a vajat és a gyümölcslevek.