Brie származott Ile-de-France, a Brie régió, így elfogadta a nevét. Igaz Brie pasztőrözött és tartják biztonságosnak az Egyesült Államok szerint az amerikai Food and Drug Administration szabályok, de sok minőségi pasztörizált változatban, ha nem akarja vállalni a kockázatot. Brie egy tehénsajtot és készül olyan eljárással, amely elősegíti a penész, ha jó baktériumokat. Amikor megsült, Brie gyakran tetején tételek, mint a hagyma, fokhagyma, lekvár és gyümölcs. Vannak, akik még előszeretettel csomagolnak a sajt, és a feltöltés a leveles tészta, és süssük az egészet együtt egy elragadóan iszapos még ropogós élvezet.
Körülbelül áfonyával

A vörösáfonya egy cserje hasonló a BlackBerry vagy a málna és a nő sok területen a világ. Az ovális alakú bogyók rózsaszínes-piros és lehet átvenni, és evett egyenesen a bokor. Vörösáfonya mártással hasonló áfonyával és jól működik a tételek, mint a palacsinta vagy gofri, saláták, vagy együtt húsételek, mint a kacsa. A bogyók is ízletes egészében granola bárok és belekeverjük a vajat és a fagylalt.
Sütés Brie

Brie általában értékesítik kerekek és meg kell sütött egész; A sajt lesz iszapos ha meleg van, és vágja Brie fog terjedni. Használható akár egy pite lemez, vagy süti lapot, mindaddig, amíg az antenna sekély, sütő-barát. Brie süt gyors - 10 percig 350 fokos általában elegendő. Ha a sütés a vörös áfonya a Brie, elterjedt az előkészített vörösáfonya mártással a tetején a Brie és süssük ugyanúgy.
Készítése Lingonberry Sauce

Ha tettek áfonyamártással előtt, a folyamat ugyanaz. Először mossa és szárítsa meg áfonyával alaposan. Add áfonyával, hogy egy fazék vizet, és forraljuk fel, majd adjunk hozzá körülbelül egy csésze cukrot, és keverjük, amíg ez nem oldódik. Vegyük le a tűzről, és tegyük pot egy nagyobb sekély fazék hideg vízzel, és folytassuk a keverést, bogyó keveréket egy pár percig. Tetejére a Brie a szósszal, amikor kijön a sütőből, vagy hideg, és folyamatosan mártással hűtött amíg nem áll készen sütni mind a Brie és vörösáfonya mártással együtt.