Hogyan készítsünk egy krémes Hummus szódabikarbóna

Prepping szárított csicseriborsó összetevője hummus szódabikarbóna teszi a különbség a krémes és vaskos dip. Szódabikarbóna vízzel kombináljuk felgyorsítja a lágyítási folyamat csicseriborsó eltávolításával a külső réteg a bőr. Ez azt eredményezi, csicseriborsó főzés le gyorsabban és pépesítése simább hummus. A rövidebb főzési idő is segít megőrizni a tápanyag értéke a hüvelyesek, így élvezheti az ízeket, a következetesség és egészségügyi előnyei vegán-barát és gluténmentes közel-keleti hummus minden dip.
, Amire szüksége van
Szárított csicseriborsó
Törölköző vagy lemez
Colander
hidegvíz
Bowl
szódabikarbóna
Spoon
Slowcooker vagy serpenyőben
darált fokhagyma Matton Food processzor
Salt
spatula
Tahini
Olívaolaj
tálba
Paprika, opcionális
kömény, opcionális Matton utasítás

1. Spread szárított csicseriborsót egy papírtörlővel vagy lemezt, és dobja ki, hogy sérültnek tűnik. Öntsük a csicseriborsó egy szűrőedény, és öblítsük le őket hideg vízzel. Matton

2. Öntsük a lecsepegtetett csicseriborsót egy tálba, és merítse le hideg vízzel és a szódabikarbóna. Használja 1/4 teáskanál szódabikarbóna kilogrammonként szárított csicseriborsót. Keverjük a keveréket. Helyezze a tálat a hűtőbe legalább négy órán át vagy egy éjszakán át a fokozott lágyság. Matton

3. Vegye le a csicseriborsót a hűtőszekrényből, és távolítsa el a külső héj, amelyek felszínre egy kanállal. Öntsük a csicseriborsó, a tésztaszűrő, majd öblítse le hideg vízzel. Matton

4. Öntsük a csicseriborsót egy lassú tűzhely vagy serpenyőbe, és adjunk hozzá 3 csésze víz 1 csésze csicseriborsó. Fedjük le és lassú főzni a csicseriborsót a magas hő nyolc órán át, vagy azokat, hogy a forraljuk a serpenyőbe, csökkenti a hőt alacsony, és főzzük körülbelül 45 percig. Matton

5. öntsük a főtt csicseriborsó egy szűrőedény, öblítsük le hideg vízzel és lecsepegtetjük. Hagyjuk őket kihűlni. Matton

6. Helyezze a csicseriborsó az élelmiszer-feldolgozó együtt darált fokhagymával és sóval szerint a recept. Püré a keveréket, a megállás és a kaparás az oldalán a processzor egy spatula, ha szükséges. Matton

7. Squeeze citromlé és víz, az Ön receptet, majd a püré. Adjuk hozzá a tahini és a püré újra. Matton

8. szitálás olívaolaj, mint az élelmiszer-feldolgozó keverési emulgeálásához a hummus, amíg el nem éri a kívánt krémes állag. Matton

9. Öntsük a hummus egy tálba, és díszítsük fűszerek, mint például a paprika és a köményt, vagy fenyőmag, sült paprika vagy pesto.