Hozzon létre egy rántást. Roux keveréke egyenlő részre liszt és a zsír - rendszerint vaj - főtt előtt együtt más összetevőket adunk hozzá. Ez gyakran használják, mint az alap francia stílusú szószok, de ez is működik, mint egy leves sűrítő. A vajat megolvasztjuk, de ne hagyjuk, hogy sötétíteni. Hozzáadjuk a lisztet egy kis időben, folyamatosan keveréshez, hogy elkerüljék csomókat. Használjon alacsony és közepes lángon, hogy elkerüljék perzselő. Levesek, csak akkor kell főzni a rántást néhány percig - amíg a nyers ízét lisztet is elment. A legnagyobb hátránya ennek a módszernek, hogy van megjósolni előre, hogy szükség lesz rá, hiszen ez azt jelentette, hogy az első lépés egy olyan leves recept.
Mash Néhány Beans

Ha úgy találja, meg kell sűrűsödik a leves a vége felé a főzési idő, a cefre, vagy püré néhány babot. Használja a burgonya pépes, hogy a cefre a bab a bankban, vagy távolítsa el néhány, a bab és a levest, hogy egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó. A tört bab hozzá testület a levest. Az egyetlen hátránya ennek a módszernek, hogy most már a levest egy kicsit kevesebb vaskos, mint korábban volt.
Használjon hígtrágya

A hígtrágya keveréke keményítő és Folyékony ad hozzá egy levest végén a főzési folyamat. Ez egy jó gyors javítás a levest, ami ízletes, de egy kicsit vékony; ez is egy zsírmentes fix. Is használható a liszt, a kukoricakeményítő, nyílgyökér vagy burgonyakeményítő mint sűrítőszert; habverővel akár 4 evőkanál egy csésze forró levest és add meg a bankot. Használhatja a hígtrágya együtt a rántást, de ebben az esetben válassza a keményítő hígtrágya eltérő lisztet.
Próbálja Néhány Beurre Manie

Beurre Manie úton & quot; összegyúrt vaj & quot; Francia és hogy pontosan mi is van: A keverék egyenlő részre liszt és a vaj gyúrt össze, hogy pasztát. Add csipet beurre Manie a leves, mint a nagyon utolsó pillanatban sűrítő. Ez egy jó módszer, ha úgy tetszik a liszt-vaj sűrítőanyagok, de nem kezdett el leves recept egy rántást.