Hogyan száraz paradicsom & Tedd Olive Oil (17 Steps)

Sun-szárítás nagyszerű technika megőrzése paradicsom; tökéletes, ha olyan szerencséje, hogy nőttek a rengeteg őket a kertben. A szárítási folyamat lehet tenni beltérben egyaránt, attól függően, hogy az éghajlat. Után már száraz a paradicsom, hogy egy egyszerű pác olívaolajjal szolgálni ropogós kenyér, mint egy finom előétel vagy snack.
, Amire szüksége van
éles késsel
Spoon
Keretes műanyag képernyőn
Salt
Géz
3 inch széles fahasábokat
Sütés lap vagy pizza serpenyők
Fólia
vezetékes állványok
üvegtál
2 csésze rehidratált paradicsom

1/4 csésze olívaolaj
1/4 csésze vörös borecet
1/4 tk. szárított mustár
1 tk. só
1/2 tk. finom cukor
1/4 tk. fehérbors
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál. friss bazsalikom
2 friss gallyakból kakukkfű
1/4 tk. friss majoránna
1 evőkanál. lilahagyma Matton aszalt paradicsom

1. Válassza ki a céget, érett paradicsom. Lukulluszparadicsomot hagyományosan használják a szárításhoz, de bármilyen típusú tetszik. Mossa meg és szárítsa meg a paradicsom. Matton

2. Cut cseresznye és a szilva paradicsom hosszában ketté. Szelet nagyobb, kerek paradicsom keresztben 1/4-inch 1/2-inch vastag darabokra. Távolítsuk el a magvakat egy kanállal, vagy a keze ügyében, ha úgy tetszik, bár ez nem szükséges. Ne távolítsa el a paradicsompürét. Matton

3. Vágott egy rés a bőr oldalon minden paradicsom, hogy gyorsítsa fel a szárítási folyamat. Matton

4. Hirdetés paradicsom felét - bőr lefelé - és /vagy szeleteket egy keretes műanyag képernyőn; a vetőmag szárító tálca ideális. Válasszuk szét minden egyes darabot, így azok nem érnek össze. Matton

5. Megszórjuk sóval át a paradicsom ízt és segít felhívni a nedvességet. Matton

6. Fedjük le a képernyőn vagy tálca egy cheesecloth tartani hibákat távol a paradicsom. Matton

7. Vigye a képernyőn kívül a Sun tetején két fadarabbal mintegy 3 hüvelyk széles. Ez lehetővé teszi a levegő áramlását alatta. Hagyja a paradicsom szabadban néhány napig, hogy teljesen megszáradni őket. Hagyjuk akár 12 napig, attól függően, hogy mennyi Sun kapnak. Hozd mindent bent naplemente után minden este, és tegye vissza újra a következő reggel, amíg a folyamat befejeződik. Matton

8. Vizsgálja meg a paradicsom pár naponta. Megfelelően szárított paradicsom lesz sötétvörös színű, és egy száraz, kérges textúra (nem kemény vagy nedves). Dugd az ujjad központjában az egyik a paradicsom; képesnek kell lennie arra, hogy húzza ki, és nem cellulóz ragadt az ujját.
   Sütő-Dry Tomatoes
   

   1. Melegítsük elő a sütőt 130 fok Fahrenheit vagy A legalacsonyabb gázbeállítás. Matton

   2. Vágott egy rés a bőr oldalon minden paradicsom, hogy gyorsítsa fel a szárítási folyamat. Matton

   3. Cut cseresznye és a szilva paradicsom hosszában ketté. Szelet nagyobb, kerek paradicsom keresztben 1/4-inch 1/2-inch vastag darabokra. Távolítsuk el a magvakat egy kanállal, vagy a keze ügyében, ha úgy tetszik, bár ez nem szükséges. Ne távolítsa el a paradicsompürét. Matton

   4. Sorban a sütés lap vagy pizza lábasok fóliával és helyezze a paradicsomot a tetején. Tedd a serpenyő közvetlenül a sütőbe állványok. Matton

   5. Süssük a zárt kemencében 130 fok Fahrenheit hat és 12 óra között, amíg a paradicsom töppedt, enyhén hajlítható, hasonló mazsolát. Hagyja az ajtót résnyire nyitva a sütő szárítás közben, ha a legkisebb beállítás 200 fok. Ha szárítás cseresznye vagy szilva paradicsom a felére csökken, csökkenti a szárítási időt, hogy három-négy óra. Ellenőrizze a paradicsomot rendszeresen, eltávolítja az is, hogy kész. Helyezzük őket vezetékes állványok hogy hadd teljesen kihűlni.
      Pácolt szárított paradicsom olívaolajban
      

      1. Rendezze a szárított paradicsom szeleteket egy üveg tálba. Matton

      2. Apróra vágjuk 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. friss bazsalikom, 2 friss gallyakból kakukkfű, 1/4 tk. friss majoránna és egy lilahagymával. Keverjük össze a fokhagymát, bazsalikom, kakukkfű, majoránna és 1 evőkanál. lilahagyma 1/4 csésze olívaolaj, 1/4 csésze vörös borecet, 1/4 tk. szárított mustár, 1 tk. só, 1/2 tk. finom cukor és 1/4 tk. fehér bors. Matton

      3. Öntsük a keveréket egy a paradicsom és dobd könnyelműen. Matton

      4. Chill legalább egy órával tálalás előtt.