Nem csak sütők változhat a hőmérséklet egy konyha a másikra, de a hőmérséklet különböző helyeken belül a sütőt is változhat. Használja a kemence hőmérőt, hogy teszteljék a hőmérséklet a jobb és a bal oldalon, és a hátsó és az első a sütőt, vagy helyet darab kenyeret, egy tepsibe, és melyik szelet viszont sötétebb és világosabb után 5 perc sütés. Ha sütés sütiket, forgassa a cookie-lemez felénél sütés közben a cookie-k vissza a frontra.
One Pan egy időben

elhelyezése két cookie lap a sütője ezzel egyidejűleg tárolja sütési idő, de az eredmények egyenetlen főzés - a cookie-kat a magasabb állvány jellemzően több levegőt körülöttük, és gyorsabban pirul, mint alatta. Tudod forgatni a sütés lapokat felénél főzés, de ez nem jelent garanciát, még sütés. Ha forog a lap nem működik a sütő, sütni csak egy lapot egy időben, így a hő, a sütő hőmérsékletét és a levegő elosztása azonos az egyes tételek esetében.
Edényt tegyen a Just Right

Egyenletesen sütött sütiket főzni edények, amelyek nem túl sötét vagy túl világos és nem túl meleg vagy túl hideg. Mivel a sötét színű edények elnyelik több a sütő infravörös sugárzást, ezek a barna sütiket gyorsabban csinálni világosabb színű edények, amelyek tükrözik a hőt. Egyenetlenül sült sütemény eredhet cookie lap különböző színű. Ezen kívül, ha tesz a második tétel a cookie-kat egy forró sütőlapra, hanem várja, hogy kissé kihűlni, a tészta terjedt ki és barna gyorsabban, mint az első tétel volt, amikor már a sütőben.


megtekintése Dough

A főzési döntéshozatali technikák teszik a különbség, hogy a cookie-k sütni. Próbálja terjedni a cookie tésztát egyenletesen a serpenyőbe, hogy a cookie-kat, amelyek mind azonos méretűek, és nyomja meg a tésztát le kissé tovább még ki a cookie-kat. Távolítsuk el a sütiket a sütés lapokat, ugyanakkor az egyes tételek esetében annak biztosítására, hogy vannak, akik nem barna inkább az alsó oldaluk ülve egy tepsibe.