Zab, hogy egy kitűnő helyettesítője egy részét vagy egészét a lisztet a cookie-kat, tortamasszák és muffinok. Rostokban gazdag és alacsony zsírtartalmú és nátrium, zab is koleszterinmentes, így a szívbarát választás sütés. Másik előnye a zab helyett lisztet, hogy zab gluténmentes. Néhány zab lehet szennyezett glutén feldolgozás során, így vásárolni zab & quot; gluténmentes & quot; ha van egy glutén érzékenység. Pékárukat készült zab nedves és enyhén porhanyós, egy kiadós, mogyorós íz. Zab is fel lehet használni, hogy helyettesíti a liszt élesztőben kenyér. Mert ők gluténmentes, akkor nem kell cserélni az összes búzaliszt, de kenyerek között néhány zab nedves és ízletes.
Így az átállás

Néhány recept lehet változtatni sikeresebb, mint mások, így kezdődik a lassú helyettesítése során zab liszt. Helyettesíteni zab liszt a cookie-k és tortamasszák, próbálja helyett legfeljebb egyharmadát a lisztet a zab. Kísérlet a cseréje több lisztet a zab, amíg nem kap egy kellemes egyensúlyt. Ahhoz, hogy használni zab helyett liszt élesztő kenyér, start helyett legfeljebb egynegyede a lisztet a zab. Add egy kicsit több élesztő így a kenyér emelkedik rendesen. Lassan adjunk több zab későbbi tételekben.
Zab Options

Ha vásárolni zab, több lehetősége van, beleértve az acél vágott zab, régimódi vagy zabpehellyel, Gyors zab és instant zab. Minden zab, típustól függetlenül, hasonló tápanyag értékek, mert az összes között az egész zab. Acélkivágás zab vágják, ahelyett, hengerelt. Nekik van egy diós, teljes kiőrlésű íz és hogy egy kicsit tovább főzni. Régimódi zab került párolt és hengerelt; ők egy jó választás szinte bármilyen használata, beleértve a sütés. Gyors zab vágták több vékonyra mielőtt azokat párolt és hengerelt, így főzni gyorsan; használja őket sütés is. Azonnali zab vágják nagyon finoman és nem ajánlott a sütés szerint Quaker Oats.
Sütés Success

Akkor cserélje lisztet zab legtöbb sütés receptek, de zab van egy jellegzetes, durva mintázatú nyilvánvaló süteményekben. A finomabb szerkezetű, próbálja csiszolás a zab a zabliszt először. Helyezze a zab egy élelmiszer-feldolgozó és grind, amíg csak létrehoz egy finom lisztet. Tárolja a lisztet egy fedett tartályban és használja egy héten belül, vagy kettő a legfrissebb ízét. Ön is vásárolhat zabliszt a természetes élelmiszer üzlet és hagyományos fűszerek.