rétes lehet édes vagy sós, de cukrászkrém pár legjobb édes rétes. Klasszikus almás rétes készült kockára vágott almát, a mazsolát, a cukrot, a fahéjat és a pörkölt zsemlemorzsával. Készült almatöltelék elosztva rétes tésztát, majd begurult egy napló, amely megteremti a pezsgőfürdő hatását vágáskor. Miután sült egy aranybarna, rétessel és tejszín, fagylalt, sütemények tejszín. Rétes variációk is a mákos rétes, sajtos rétes, rétes dió és sütőtök rétes. Minden variáció pár jól vastag vagy vékonyított-out cukrászkrém.
Alapjai cukrászkrém

cukrászkrém gyakran használják, hogy töltse sütemények, torták és sütemények hanem jól működik kísérőjeként süteményeket és desszerteket. A hagyományos receptek főzési tej vagy tejszín, tojás, cukor, vanília kivonatot vagy a tűzhely és liszt hozzáadásával vagy kukoricakeményítő sűrűsödik a puding. Creme anglaise, krémes, önthető puding ugyanazt a hozzávalókat és módon cukrászkrém hozzáadása nélkül kukoricakeményítő vagy liszt sűrűsödik a szósz. Vastag vagy vékony, a gazdag és sima textúra cukrászkrém pár jól kiegészíti a szilánkos törést a rétest.
Flavor párosítás

Mandula aroma kiegészíti alma, körte, szilva , meggy, őszibarack, sajt rétes, míg fűszeres fahéj, gyömbér és a szerecsendió kiegészítője alma, sütőtök és a körte rétes. Hozzátéve, 1/2 teáskanál mandula kivonat vagy őrölt fűszer a választásod, hogy minden 1 1/2 csésze tej vagy tejszín, vagy anélkül hozzáadásával vanília, majd átjárja ízét a tej a főzési folyamat során. Csokoládés cukrászkrém, adjunk hozzá apróra vágott csokoládét a meleg tej vagy tejszín hozzáadása előtt a tojásokat, a cukrot és sűrítő. Csokoládé cukrászkrém pár jól cseresznye, sajt vagy bogyó rétes.
Cukrászkrém tippek

létrehozásához sima és csomómentes cukrászkrém, habverővel a tojást, vagy tojássárgáját együtt a cukor és a kukoricakeményítő vagy lisztet. Miután a tej vagy tejszín a fűtött, indulat a tojásos keveréket egy kevés tejet. Edzésére felveti a hőmérséklet a tojás és megakadályozza alvasztás. Adja hozzá a tojásos keveréket a maradék tejet vagy tejszínt, és tovább főzzük alacsony, amíg besűrűsödött. Ha szükséges, add meg a főtt puding szitán a hátán egy üstben. Cornstarch kétszer annyi sűrítő erő, mint a liszt, így minden 1/4 csésze liszt kizárólag 2 evőkanál kukoricakeményítő. Egy önthető creme anglaise, kihagyja a kukoricakeményítő vagy liszt.