frostings, mint például a ganache, hét perces cukormáz vagy habcsók, nem tartalmaznak lerövidítése, de támaszkodnak vaj, tojásfehérje vagy tejszín azok bolyhos textúra. Buttercream az egyetlen fajta fagyosan, amely magában foglalja lerövidítése vagy gyakrabban, vaj elérni krémes állagú. Egyszerű American vajkrém nem más, mint lerövidítése, porcukor és egy kis tej és ízesítőanyagok felvert együtt, míg a svájci, francia és olasz vajkrém frostings készülnek margarint vagy vajat együtt óvatosan a főtt tojást a gazdagabb, krémesebb íz. Konzerv fagyosan tartalmazhat lerövidítése vagy az olajat, attól függően, hogy a márka és a képlet.
Tárolása Frosting

tárolhat cukormáz készült lerövidíti a fagyasztóba legfeljebb hat hónapig . Pack a cukormáz több kisebb, légmentes csomagolásban, nem pedig egy konténert, így gyorsan felengedni, és használja csak a megfelelő összeget. Címke a konténerek a dátumot és fagyassza őket, 0 fok. Tárolhatja cukormáz a hűtőben legfeljebb egy hétig.
A Olvadás

Ahhoz, hogy használni cukormáz, hogy a már tárolt fagyasztó, tegyük a hűtőbe másnapig olvadás. Azt is felengedni a mikrohullámú a leolvasztó beállítás 10-15 másodpercnél hosszabb ideig. Azonban vigyázz, hogy ne főzze túl, és olvasszuk meg. Ha a cukormáz tűnik merev, vagy ha a rövidülés elválik a cukrot, dobálják a cukormáz a tál stand mixer vagy használja a kézi mixer verte meg egy-két percig. Ez hamarosan visszanyeri bolyhos szerkezetű.
Fagyasztás a Cake

Azt is fagyasztható egy tortát díszített vajkrém cukormáz. Ehhez helyezze a díszített torta egy tepsibe, és fagyasszuk három-négy órán át, vagy amíg el nem fagyott. Vegye ki a tortát a hűtőből és tálcát, és csavarja be több réteg műanyag csomagolást. Mivel a torta már fagyott, a pakolás nem fog ragaszkodni hozzá, vagy károsíthatja a dekoráció. Freeze a tortán akár hat hónapig. Felengedni a hűtőszekrénybe vagy szobahőmérsékleten.