Különbség a Dash & Egy csipet

Mielőtt mérőpohárnyi használtak pontos méréshez, szakácsok használt egyes kifejezések leírására méréseket. Az olyan kifejezések, mint "csipetnyi" és a "kötőjeles" volt leírására használt kis mennyiségben a fűszerezés, mint a só, bors, hogy felvenné receptek.
Pinch

  • Néha egy recept hívások Egy csipet valamit. Recept Hut leír egy csipet mint mérési, amelyben a hüvelykujjával, mutatóujj és a középső ujj, hogy megragad a fűszer. Egy kis csipet, akkor az, a csak mutató- és hüvelykujját. Egyes weboldalak, mint például Ochef és pontossága Project, azt állítják, hogy egy csipet megegyezik a 16/01 teáskanál.
    Dash

  • A csipetnyi valamit méri ki, hogy valamivel több, a nem kevés. Szerint Recept Hut és Ochef, egy kötőjel legalább 1/16 teáskanál, de kevesebb, mint 1/8 teáskanál. Azonban Pontosság Project kimondja, hogy egy csipetnyi intézkedések pontosan 1/8 teáskanál.
    Egyéb feltételek

  • Amellett, hogy csípje és kötőjel, más főzés használt kifejezések leírására kis mennyiségű összetevőt. Például a "darabka" leírására használják a mérés 1/32 teáskanál, és a "TAD" lehet használni, hogy leírja a mérés a 1/8 teáskanál.