Hogyan készítsünk Cupcakes a fagylalt kúp nagy magasságban

nagy magasságokban, mint a helyszínen több mint 3000 láb, létrehozhat pusztítást még a tapasztalt pék. Ha új vagy a nagy magasságban, azt tapasztalhatja, hogy a kedvenc cupcake recept már nem derül ki, mint régen. Mivel a magassági növekedése, a légnyomás csökken, ami receptek veszíteni nedvességet gyorsabban és gyorsabban emelkedik. Emiatt át kell állítani a hozzávalókat, valamint, hogy mennyi tésztát öntsük belül a fagylalt kúp.
, Amire szüksége van
Keverőtál
További folyékony összetevőket, mint a víz, vagy a tojás
mérőkanalak
Mixer vagy habverővel
alufólia Matton olló
Cupcake pan
műanyag zsák vagy cukormáz táskát
hűtés rack Matton utasítás

1. Állítsa be a folyadékot, cukrot, szódabikarbónát és a sütőport Magassági igényeinek. A nagyobb folyadék, fontolják meg extra-nagy tojás helyett nagy vagy közepes tojás vagy egy kiegészítő 2-4 evőkanál vizet egy pohár folyadék a recept. Minél magasabban vagytok fent 3000 láb, annál több folyadék van szüksége. Csökkentse a cukor, 2 evőkanál minden kupát a recept. Csökkentse sütőpor 1/4 teáskanál szódabikarbóna és egy csipet. Matton

2. habverővel vagy használjon elektromos keverő össze összetevők, mint irányított. Melegítsük elő a sütőt a hőmérséklet 25 fokkal melegebb, mint az ajánlott sütési utasításokat. Mivel a folyadék elpárolog gyorsabb nagy magasságban, a magasabb hőmérséklet elősegíti a cupcakes beállított gyorsabban. Matton

3. Kivágott 12, 4-es négyzetek alufóliát. Hely 1 fólia téren belül valamennyi cupcake részében a cupcake pan. Helyezze a lapos fenekű fagylalt kúp minden egyes részt, és csomagolja a fólia körül a bázist biztosítani minden a kupában. Mivel nagy magasságban növelheti a meg cupcakes emelkedik, töltse ki minden fagylalt kúpot félig tele, hogy elkerüljék a túlzott emelkedése és ömlött át a tetején a kúp. Ne csepegjen cupcake tésztát a kúpok, helyezze a tésztát egy műanyag zacskóba, és vágott egy kis tipp a végén. Nyomja össze a tésztát a kúp. Matton

4. Tegyük a serpenyőt a sütőbe, és süssük a szokásos módon. Ellenőrizze a cupcakes 5-10 perccel korábban, mint Ön is a tenger szintje. Annak ellenőrzésére, kész-ség, helyezzen be egy fogpiszkálót a közepébe egy cupcake. Ha a fogpiszkáló jön ki tiszta, anélkül, hogy a tésztát, a cupcakes kész. Az edényt levesszük a készüléket és távolítsa el a kúpok a serpenyőbe, forgalomba őket a hűtés rack. Ezek lehetnek fejnehéz, ezért használja a fóliadarabokat támogatást nyújtani.