Hogyan készítsünk Ehető Sugar Diamonds

Ehető cukor gyémánt csillogóvá és fényét egy tortát. Így a saját igényel csak néhány összetevő, de a kezdők is szüksége lehet néhány gyakorlat fut, mielőtt egy sikeres tételt. Olvassa el az összes utasítást, mielőtt elkezdi, és győződjön meg róla, a megfelelő felszerelés és védelme. A forró cukor keverék égési sérüléseket okozhatnak, így kesztyűben, kötényt és egyéb védőruházat elengedhetetlen.
, Amire szüksége van
Edzett üveg mérőedény
Sugar
Cream fogkő
Bowl
Suhint
Water
Light kukorica szirup Matton Rozsdamentes fazék
Hőálló kesztyűk
Szilikon ecset vagy péksütemény ecsettel
Candy hőmérő
Szilikon mat
Candy gyémánt szerszámok
főzés spray
utasítás

1. Tedd egy nagy, hőkezelt üveg mérőedény a középső halom hideg sütőbe. Kapcsolja be a sütőt 275 fok Fahrenheit, és hagyjuk a csészét belül felmelegszik a sütő. Matton

2. Suhint ½ teáskanál tejszín, fogkő minden csésze fehér kristálycukor egy tálba, amíg alaposan összekeverjük. Kezdje 2 csésze cukor egy kis tétel. Hozzáadjuk a tejszínt, a fogkő, hogy stabilizálja a cukor. Matton

3. Öntsük a cukor keveréket egy tiszta rozsdamentes acél serpenyőben. Add fele annyi vizet, mint a cukor keveréket a serpenyőbe. Például a 2 csésze a cukor keverék, adjunk hozzá 1 csésze vizet. 2/3 csésze könnyű kukorica szirup minden pohár vizet. Kapcsolja be a hőt, és hogy a keveréket forraljuk fel. Matton

4. Vegye fel hőálló védőkesztyűt és viseljen más védőöltözetet, mert a forró cukor keverék okozhat harmadfokú égések. Óvatosan helyezze a cukorkát hőmérőt a serpenyőbe a szonda felfüggesztette a keverékben csak elkezd forrni. Ha csatolja a hőmérő mielőtt forrni kezd, a cukor kikristályosodik körül a hőmérő, és a kristályosodás tönkreteheti a tételt. Matton

5. mártsuk a szilikon vagy péksütemény ecsetet vízzel és kefével minden kristályosodott cukrot az oldalán a serpenyőbe, amikor a cukor keverék forrni kezd, megint rajta hőálló kesztyűt. Söpörni a kristályok oldalról lefelé, vissza a forrásban lévő cukor keverék. Tartsa mártja az ecset után vízben minden két-három agyvérzés. Miután mossa le az oldalán a serpenyőt, ne keverjük a keveréket újra. Matton

6. Nézd meg a hőmérőt, amíg a keverék eléri a 300 fokot is.
   Ne hagyja az edényt felügyelet nélkül , bár lehet, hogy 20 percig, vagy tovább, hogy elérjük, hogy a hőmérséklet. Szorosan figyelemmel kíséri a hőmérő után eléri mintegy 270 F, mert a hőmérséklet emelkedni kezd sokkal gyorsabban. Ne hagyja, hogy fölé emelkedik 300 fok, vagy a cukrot éget. Matton

7. Vegye ki a serpenyőbe le a tűzről, amikor a hőmérséklet eléri a 300 F és helyezze az edényt a hideg égő a kályha. Hagyja, hogy a serpenyőben ülni, amíg a hőmérséklet eléri az 275 F; ez emelkedhet egy kicsit, mielőtt leesik. Ne mozdulj, vagy keverje mást csinálni, hogy a keverék ez idő alatt. Matton

8. Viseljen a kesztyűt, és megteszi a forró üveg mérőpohár ki a sütőből. Öntsük a cukor keveréket bele. Ne kaparja a pan; Csak hagyja, hogy a keverék áramlási be a pohár. Ne öntsük a forró cukor keveréket egy hideg mérőpohár, mert hideg üveg eltörhet termikus sokk. Térjen vissza a mérőedényt a sütőbe, hogy üljön öt és 10 percet, hogy a keletkezett buborékok a tetejére, és menekülés közben a cukor marad elég forró folyni. Matton

9. Helyezze a szilikon konyha mat a munkaterületen a védelmében. Spray édességet gyémánt formák főzés spray. Ha ön használ szilikon öntőforma, akkor nem kell permetezni őket főzés spray. Matton

10. Vegye fel a kesztyűt, és távolítsa el a csésze cukor keveréket a sütőből. Óvatosan kanál kis mennyiségű forró cukor keveréket a gyémánt kutak az öntőformák rendkívül tiszta kanalat. Nyomja meg bármelyik csöpög között gyémánt kutakból a legközelebbi is. Matton

11. Hagyja, hogy a cukor teljesen kihűlni, valószínűleg körülbelül 15 perc. Fordítsa a gyémánt formához újra és flex őket valamivel, hogy kiadja a kész ehető cukor gyémánt rá a szilikon mat.