Hogyan felenged Sugar (6 lépés)

A sima textúra folyékony cukor, streaming, hogy a recept, vagy szemerkélt, mint egy kedvenc étele, hozzáteszi sok édesség élelmiszerekhez. Ez az az eszköz létrehozásának karamell, a feltöltési hasznosított számos desszertek az egész világon. Miután lehűlt, a cukor lesz kemény újra, vagy lehet tartani annak folyékony formában hozzáadásával egyéb összetevők, mint például a krém. Ha cseppfolyósított, a sokoldalú cukor megsokszorozódik, és az íze gazdagabb lesz.
, Amire szüksége van
középnehéz fenekű serpenyőben
2 csésze fehér cukor Matton Stir kanál
1 csésze vaj vagy 1 csésze tejszín (opcionális) Matton utasítás

1. Öntsük a cukrot egyenletesen a serpenyőbe. Rázza a serpenyőt érdekében többször a réteg lesz még. Matton

2. Tegyük a serpenyőbe a tűzhelyen. Fordítsa az égőt, hogy közepes lángon. Matton

3. Hagyjuk, hogy a cukor kezdeni fordult a sötét szélek körül. Amint azt cseppfolyósított kissé pereme körül, mozgassa a közepén, hogy megakadályozzák ég. Matton

4. Folyamatosan keverjük után egynegyede a pot fordult karamell. Forgassa a hőmérséklet akár közepes alacsony. Matton

5. Cook cseppfolyósított cukrot, keverés közben, amíg teljesen meg nem olvad. Matton

6. Vegye le a cukrot a kályha, és használja azt, amire vágysz. Ha azt szeretnénk, ebben a szakaszban adjuk hozzá a vaj vagy tejszín a cseppfolyósított cukor hozzon létre egy mártás vagy krémesebb folyadék.