Hogyan készítsünk kenyér Starter Egy üveg sör

Ha rájönnek, lapos üveg sört a hűtőben, az első gondolat valószínűleg nem a sütés. Ugyanakkor meg kell: a tartalmát, üveg, ahelyett, hogy a lefolyóba, bemegy egy kezdő, hogy nem használ több hónapos házi sült kovászos kenyeret.
, Amire szüksége van
1 üveg poshadt sör
nonreactive tálba Matton konyharuha
több csésze teljes kiőrlésű liszt Matton Get Ready

1. Keressen egy viszonylag meleg hely (68 Celsius fok és 70 F), hogy növekszik a starter. A hidegebb környezet mutatványokat a növekedés a kovász élesztő. Matton

2. Keressen egy kisebb, melegebb helyen kell tartani a starter, ha az otthoni normál hőmérsékleten lebeg alatti 68 F. Néhány jó helyek közé tartozik a meleg zónákban közel a bojler, tetején a hűtőszekrény és a fűtőtest mellé. Matton

3. Győződjön meg arról sör valóban lapos, a karbonátosodást zavarja a folyamatot. Ehhez szükség lehet, hogy egy kortyot.
   Összekapcsolják a Starter Hozzávalók
   

   1. Keverjük össze a palackot lapos sör azonos mennyiségű lisztet, csésze csésze. A teljes kiőrlésű lisztből készül a legjobb kezdő, mivel nem tartalmaz több tápanyagot és mikroorganizmusok a kovász aktív élesztők lakmározására. Liszt, bár nem ideális, továbbra is működni fognak. Matton

   2. Állítsa be a folyadék egyensúlyát. A cél, hogy csak kevés folyadék - legyen az sör, vagy nem klórozott, szűrt vizet - elérése orrfolyás következetesség, mint hogy a palacsinta tésztába. Matton

   3. Keverjük a starter alaposan, biztosítva, hogy nincs száraz liszt a mix. Matton

   4. Hagyja starter nemreaktív tál: vagy üveg, cserép, rozsdamentes acél vagy élelmiszer-ipari műanyag. Matton

   5. Fedjük finoman egy törülközőt. Matton

   6. Hagyja a starter háborítatlanul egy teljes nap. Lehet, hogy nincs érzékelhető tevékenységet egyáltalán ebben az időszakban, bár előfordulhat, hogy a növekedés és a buborékok képződését.
      Tartsuk meg a Starter
      

      1. Vegye ki fele az önindító 24 óra után, és keverjük körülbelül egy csésze lisztet a & quot; takarmány & quot; Az élesztőgombák. Ön dönthet úgy, hogy dobja ki az extra starter, de sok pékek választani, hogy ez egy barátjának -, és ne használja a & quot; megválni starter & quot; recept, amelyből sok. Matton

      2. Jól keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk kissé zavartalan meleg helyen további 24 órán át. Matton

      3. Check A tevékenység a 3. napon Ezen a ponton meg kell látni bugyborékoló, illata friss, kovászos aroma, és vegyük észre a növekedés volumene. Ha ez igaz, futtatják fel, hogy ezzel a & quot; etetés & quot; 12 óránként. Minden alkalommal, használja csak 4 uncia önindító, elöntve a többit. Keverjük össze a starter 1 csésze liszt és akár több lakás sör vagy 4 dl nem klórozott, szűrt vizet. Matton

      4. Ismétlés naponta kétszer etetést, amíg a starter lesz nagyon aktív: delicious- szagú, pezsgő és alig várja-to-nő. Körülbelül egy hét, hogy lesz kész sütni. Matton

      5. Tartsd egy kis összeget az eredeti indító és ismételjük meg a folyamatot, amíg szeretne. Karbantartó kényesen, kovászt tarthat hónapokig - évek, sőt.