Főzni Le Maple Sap (6 lépés)

Előállítása régimódi kézműves élelmiszerek a semmiből egy vonzó kilátás, de megkezdéséről méhészeti vagy gyógyítására saját szalonnát lehet egy komoly vállalkozás. Így a saját juharszirup egy sokkal egyszerűbb projekt, amely csak egy szerény beruházás időben és berendezések. Minden, amire szüksége van néhány cukor juhar vagy vörös juhar, legalább 10-12 centi átmérőjű, és néhány csapok és vödrök, hogy összegyűjtsék a nedv. Az időigényes része a munkának a főzés le, hogy az SAP a szirupot.
, Amire szüksége van
Géz
Foodsafe vödrök, vagy műanyag, alumínium vagy rozsdamentes acél
nagy fazék
Outdoor író (opcionális) Matton Spatter képernyőn
Hydrometer vagy cukorkát hőmérőt
Steril konzervipari üvegek
utasítás

1. Öntsük a nyers nedv keresztül, több réteg cheesecloth megfeszítésére ki minden gallyak, avar, rovar, fakéreg törmelék vagy egyéb törmeléket, hogy lehet, hogy megtalálta az utat a vödörben. Ez körülbelül 10 liter nedv, hogy egyetlen liter szirup, így szüksége lesz néhány vödör, hogy tartsa a görcsök és feszült sap. Matton

2. Vigye a legnagyobb pot a tűzhely, vagy még jobb egy szabadtéri író. Szükséged lesz forraljuk el mintegy 40 liter gőz kap egy szirupot, és ez a sok gőz pumpálni a levegőbe a házban. Ha kell forralni a SAP bent tartsa a szagelszívó rajongói, és - ha lehetséges - nyissa ki az ablakokat. Töltsük meg a pot az SAP, és hogy még egy kis forraljuk. Matton

3. Forraljuk a SAP folyamatosan, miközben a fröccsenés képernyő fölött a pot, hogy megakadályozza a rovarok vagy a por alá. Amikor a szint SAP a pot csepp hozzávetőleg egyharmada, állítsa friss nedve. Matton

4. Folytatás utántölteni a bankot, amíg már hozzá minden nyers nedv. Eddig a pontig a folyamat kis hands-on a figyelmet, de ha egyszer a pot tartalmazza az utolsó a SAP meg kell kezdeni figyelést. Mivel az SAP megközelíti a szirupot koncentráció, akkor kezdődik a hab és talán forrni. Matton

5. Próbálja ki a szirupot areométerrel, ha a saját egy vagy kölcsönözhetnek meg. Ez egy speciális eszköz, amely megmondja, hogy a koncentráció a cukrot a sziruppal, 67 százalékos maga után. Ha nincs sűrűségmérőn egy jó minőségű cukorkát hőmérőt. Szirup a megfelelő koncentráció forr 7 fok magasabb, mint a forráspont a tiszta víz, vagy 219 F tengerszinten. Matton

6. Szűrjük le a szirupot újra, a cheesecloth vagy kereskedelmi szirup szűrő . Öntsd még meleg - 180 F vagy magasabb - a sterilizált konzervipari üvegek és pecsét azonnal tárolásra.