Hogyan Mély Fry Bagels

Gondolj fragels, vagy olajban sült bagel, a fánk a merevebb tésztát, és akkor nem lesz probléma, hogy őket otthon. Ahelyett, hogy a csúszó bagel tésztát a sütőben, hogy befejezze a 20 és 30 perc, ahogy azt a rendszeres bagel, akkor tolja azt a forró olajba főzni három-négy percig. Azt még meg kell pároljuk a bagel tésztát egy meleg vizes fürdő első zselésednek a keményítő és ad nekik egy rágós lenniük, de nem kell változtatni semmit a recept.
, Amire szüksége van
sütőolaj
Instant-olvasni hőmérő Matton Spider szűrővel Matton tésztából

1. Forma A bagel és hagyd kelni 30 percig. Hozd vízfürdőben, amely 2 liter vizet és egy csipet szódabikarbónát egy szelíd megpároljuk. Matton

2. Hozz 3 vagy 4 centi sütéshez olaj 350 fok közepes lángon a tűzhelyre . Tall lábasok nehéz alj és egyenes oldala, mint például öntöttvas edények, holland sütők és rozsdamentes acél serpenyők, működnek a legjobban a sütéshez. Ellenőrizze az olaj hőmérséklete a digitális instant-olvasni hőmérőt. Matton

3. Fektesse a bagel a víz érintése nélkül egymást, és főzzük 2 percig. Kapcsolja ki a bagel újra és főzzük további 1 percig. Csak pároljuk annyi bagel egy időben, amennyit csak tudsz dögös egyszerre. Matton

4. Emelje a bagel a vízből egy pók szűrővel és hagyjuk, hogy a csatorna néhány másodpercig. Itassuk fel annyi vízzel, akkor a felületet, majd fordítsa meg, és ismételje meg. Ha lát zsebek a víz, pop őket nyitott végével a nyesedék kést. Engedje le a bagel az olaj és ismételje meg. Matton

5. Mély-sütjük a bagel, amíg aranybarna, vagy 3-4 perc alatt mindkét oldalon. Vegye ki a bagel az olaj a szűrő és a csatorna őket a papírtörlő. Töröld a tetejét egy papírtörlő és szolgálni, amint csak lehet.
   A sült
   

   1. Keverjük össze az alap tésztát tartalmazó egyenlő részre jeges víz és liszt felvert 1 tojás egy pohár lisztet. Matton

   2. Hozz 3 vagy 4 centi sütéshez olaj 350 fok közepes lángon a tűzhelyen egy magas serpenyők egy nehéz alján. Ellenőrizze az olaj hőmérséklete a digitális instant-olvasni hőmérőt. Matton

   3. Szelet a bagel felét. Mártsuk a bagel felét a tésztát, és hagyja, hogy a többlet csöpög le lerakása előtt őket az olaj. Matton

   4. Mély-sütjük a bagel, amíg aranybarna, kb 2 perc, majd lecsepegtetjük papírtörölközőhöz . Itassa bagel papírtörlő, és azonnal tálaljuk.