Friss, nem szennyezett sertéshús általában biztonságosan fogyasztható Amikor a belső hőmérséklet eléri a 145 fok Fahrenheit szerint Foodsafety.gov. Ön tudja mérni a belső hőmérsékletet a főzés vagy hús hőmérő. Azonban, győződjön meg róla, hogy a leolvasott mély közepén a hús. Mérések a külső rétegek olvasni 145 ° F mielőtt a belsejében van esélye, hogy főzni. Ennek ellenére, ez egy jó ökölszabály: Amikor a központ 145 F, itt az ideje, hogy szolgálja. Ha azt szeretné, sertés jól sikerült, hagyja főzni a 170 ° F, az ételekkel és táplálkozási szakember Julie Garden-Robinson, írásban a North Dakota State University honlapján.
Ideje Roast Sertés

Loin vagy a korona sertés sült kell 25-30 perc font húst egy kemencében 325 ° F szerint a Foodsafety.gov honlapján. Tehát, a 4-lb. sertés sült lenne szükség egy óra és 40 perc alatt két órán keresztül főzni. Ökölszabály a bélszín sült következik azonos súlyú irányelveket, de be kell állítani a sütőt 425 ° F, a húsdarabok általában sokkal kisebb és kevésbé kemények.
Pihenés ideje

Sertés sültek kell legalább három perc pihenő időt tálalás előtt, szerint Foodsafety.gov. Pihenőidőt egyszerűen azt jelenti, így a közös hús ülni szobahőmérsékleten szeletelés előtt és kiszolgálás. Során pihenőidőt, a hús marad a hőmérséklet, hogy elpusztítja a baktériumok és kórokozók. Ha szolgálja a sertés sült közepén az étkező asztal, hogy megadja neked a tökéletes alkalom, hogy hagyja, hogy a hús többi étkezés előtt.
Hozzávalók

Mikor jön ítélve a méret a sertéshús közös vásárolni a vacsorát, ne tévesszen meg nyersen tömeg. Sertés elveszíti körülbelül egynegyede súlya főzésnél. Attól függően, hogy a család étvágya, mintegy negyedét font nyers disznóhús közös része lesz egy személy. Ez azt jelenti, egy étkezés egy négytagú család szükségleteit a kicsontozott közös, hogy a súlya legalább egy font.