Főzni Axis Szarvas steak (5 lépés)

Az eredetileg a délkelet-ázsiai térségben, tengely szarvas tartják a nyereményjáték állat a világon, állítólag a legtöbb pályázat és ízletes hús, hasonló borjúhús. Mert van egy alacsony zsírtartalmú, előkészítése és a főzés a steak megfelelően fontos, hogy a húst a kiszáradástól. Grillezés vagy sütés tengely szarvas steak fenntartja a legtöbb nedvességet, miközben tőkét az ízét.
, Amire szüksége van
Axis szarvas steak
Papírtörlő
Steak fűszerkeverék vagy pác
üveg vagy kerámia edénybe

műanyag csomagolást
Salt
Növényi olaj
Barbecue vagy mély fenekű serpenyőben Matton utasítás

1. Defrost pecsenyék, ha fagyasztott , a hűtőszekrényben egy éjszakán főzés előtt. Ne főzzük fagyasztott pecsenyék, mert ez okozhat számukra, hogy kellően hőkezelt a középső és szétfőtt a külső. Matton

2. öblítse le a húst hideg víz alá, és pat őket szárazra egy papírtörlővel . Fedjük el egyenletesen a steak fűszer vagy pác, és állítsa be a kerámia edénybe. Adjunk hozzá egy csipet só mint a külső a steak ha nincs, a pác vagy fűszerkeverék. Fedjük le a műanyag borítót, és hűtőszekrényben 4-24 óráig. Matton

3. Enyhén kabát a steak olajjal. Szitálás olajat az alján egy serpenyőben, ha használ. Melegítsük elő a grill vagy serpenyőben magas hő. Matton

4. Cook a steak 1-2 perc alatt mindkét oldalon, amíg sötétbarna. Tegyen be egy hús-hőmérőt a legvastagabb része a steak; a vadhús, tengely szarvas steak kell érnie legalább 160 ° F veszélyének kiküszöbölése trichinellózis szerint az amerikai mezőgazdasági minisztérium. Matton

5. Sátor a steak fóliával, amikor kivesszük a pan, mondják el nekik pihenni 5-10 percet, hogy hő-és gyümölcslevek terjesztheti. A steak tovább fog nőni a hőmérséklet eltávolítása után a serpenyőbe.