Válassza halfilé, amelyek kissé vastagabb, egy-két centi, az optimális eredmény érdekében a palacsintasütő. Ez segít megelőzni őket a kiszáradástól. Mert beefsteak, válaszd hús, sok erezettel egyenletesen biztosít - így a hús nedves és ízletes a főzési folyamat során. Csak válassza hús, friss és nem a múltat ​​a minőségmegőrzési határidőt; ha van olyan őszülő a hús, vagy megkérdőjelezhető területeken, dobja ki azonnal.
előkészítése

Ellenőrizze, hogy a serpenyő teljesen tiszta, mint bármely ételmaradékot is okozhat a filézett ragaszkodni, ha főzés. Prep a serpenyő, és állítsa be a közép-magas hő a tűzhelyen. Ez kész, amikor egy csepp víz dobott a felületén buborékok és sziszegéstől. Ne olajozza a felszínen a serpenyő magát, mert ez okozhat élelmiszerek ragaszkodni. Ehelyett megkenjük a külső a filé kevés olvasztott vajjal vagy olajjal, hogy hozzon létre egy teflon felületen és ízt a hús.
Sütés

Place filé A forró grill. Cook szerint a kívánt főzési időt - általában 3-5 perc oldalanként bárány, sertés-és marhahús steak; 5-6 percig csirke; és két-három percig a halak. Felénél főzés egyik oldalán, óvatosan helyezze a spatula között palacsintával és a bélszínt, vagy használja fogó, és fordítsa el 90 fokkal. Ez létrehozza a grill jelek gyakran kívánatos, ha Sütés. Ismételje meg ezt a másik oldalon a filét. Ellenőrizze, hogy kész-ség beiktatásával egy hús-hőmérőt a legvastagabb része a filé - így kell kinéznie 165 Celsius fokra csirke, 145 ° F marha, 140 fokos F hal- és 160 ° F sertéshús.


szempontok

Sátor a filé alufóliával, miután kivette őket a serpenyő, és hadd üljön öttől 10 perc. Ez lehetővé teszi, hogy a lé, hogy egyenletesen terjeszteni, ami egy több ízletes és nedvesebb húsdarab. Amikor Sütés a tonhal filé különösen nézni, hogy nem főzzük túl sokáig, mert ez szárad ki - a steak kell még halvány rózsaszín a központban, amikor eltávolítják a palacsintasütő. A filéket is párolt vagy főtt más módon, majd a kész egy forró palacsintával hozzá az elszenesedett char vonalak kívánt grillezett húsok.