Hogyan brazil BBQ (5 lépés)

brazil barbecue, vagy Churrasco, egy jellegzetes stílusa grillezés, amely népszerű Latin-Amerikában. Churrasco húst első lett népszerű brazil cowboyok, az úgynevezett gauchos, de azóta átterjedt az egész Brazíliában és a világ. Különleges brazil-stílusú barbecue étterem nyíltak legnagyobb amerikai városokban. Ezeken éttermek, pincérek mozogni a padlón könyv különböző húsdarabok és a szelet húst rá a lemezre igény szerint. Brazil barbecue étterem költséges lehet, de ez könnyen elkészíthető Churrasco stílusú húsok otthon.
, Amire szüksége van
Különböző marhahús
Grill nyárs Matton Aluminaum csepptálca

utasítás

1. A pácolt minden fehér húsok egy éjszakán át. Vörös húsok általában nem pácolt. A hagyományos pác brazil sült csirke és sertéshús áll citromlé, darált fokhagyma, só. Matton

2. Season összes húsok, baromfi és sertés, hogy akkor grillezés bőséges tenger sót. Matton

3. Kapcsolja be a grill, és várja, hogy felmelegszik. Menet a húsok rá a rotisserie nyárson. Amikor a grill felmelegedett, helyezze a nyársat át a grill. Helyezze a csepegtetőtálca alatt nyárson elkapni minden csöpög gyümölcslevek. Matton

4. főzni a húst, amíg egy beszúrt hús hőmérő eléri a belső főzési hőmérséklet, amire vágysz. Lásd a források részben a diagram az ajánlott sütési hőmérséklet. Vegyük le a nyárson, és hagyjuk kihűlni a vágódeszka legalább tizenöt percig. Szelet hús vékonyan és egyenletesen. Matton

5. Tálaláskor a húst egy hagyományos chimmichuri mártással. Chimmichuri fűszer bökkenő, hogy készül elsősorban menta, petrezselyem, koriander és a friss fokhagyma.