Hogyan sült a disznó fejét (13 lépés)

Mivel az első háziasított haszonállat, sertés volt a népszerű hús szerte a világon több száz éve. Míg, szűzpecsenye, és darált sertéshús mind értékesítik a szupermarketekben, a disznó fejét is fel lehet használni, hogy hozzon létre egy látványos, bár nem tipikus, étkezés. Általában nem nézték, mint a forrás a hús, a fejét egy disznó tartalmaz zamatos húsa, a legjobb, ha a pörkölt. Egyszerű létrehozni otthon, főzés sült sertés fej biztos, hogy a emlegetett középpontja minden étkezés.
, Amire szüksége van
Friss sertés fejét, tisztítani, a szem és Tounge távolítani
Növényi kefe
Sharp nyesedék kést
4 evőkanál. kóser só
Hot vízforraló
1 evőkanál. fokhagyma por
1 evőkanál. vöröshagyma por
2 csésze mézet
egész hámozott friss hagyma
1 csésze fehér bor
Tinfoil
Fércelő kefe
húshőmérőt Matton utasítás

1. Helyezze a fejét a mosogató és fuss hűvös vizet. Bozót az egész kívül a sertés segítségével a növényi kefével. Matton

2. Vágja le a felesleges zsírt lógott le a fejét használja a nyesedék kést. Dobja ki a kövér dugványok. Matton

3. Megszórjuk a kóser só egyenletesen a fejét. Bedörzsölni használja a kezét, az, hogy minden hasadékba. Matton

4. Heat elég vizet, hogy ellepje a fejét a meleg víz vízforraló. Zárjuk le a mosogató és öntsük a forró víz tetején. Matton

5. Hagyja a vizet, és irány teljesen kihűlni. Vegye ki a vízből, és alaposan öblítse le, hogy távolítsa el a maradék lében. Matton

6. szárazra a fejét alaposan a papírtörlő, biztosítva minden üregek már driend beleértve a szájat. Helyezze a fejét a tepsiben,. Matton

7. Keverjük össze a fokhagyma por, vöröshagyma por és a tárkony, valamint a kis tálba. Megszórjuk őket a fej felett egyenletesen, dörzsölés őket a bőrt. Matton

8. Fedjük le a fejét a méz, de fenntartotta 3 evőkanál. és annak biztosítása, hogy az egész húst egyenletesen. Helyezze be az egész hagymát a szájába. Öntsük a fehér bor körül a fejét, egyenletesen lefedő sütőlemezre. Matton

9. A kisebb darab alufóliát mint a fülek, hogy megakadályozzák őket az égő a főzés során. Matton

10. A sütőt előmelegítjük 375 fok. Keverjük össze a maradék mézet, 4 evőkanál. vizet. Helyezze be a fejét a sütőbe és főzzük egy óra és 30 perc. Matton

11. csökkenti a kemence melegét, és főzzük további két órán át. Távolítsuk el a alufóliába, hogy a fülek főzni is. Matton

12. Összefércel a fejét a mézes keveréket óránként. Távolítsa el a fejét, ha főtt - húshőmérőt beilleszteni a legmélyebb része a húst, hogy ne érjen a csont, akkor olvasd el a 170 fokot is. Matton

13. Vegye le a fejét, és sátor azt alufóliával. Hagyjuk állni 30 percig tálalás előtt.