Hogyan készítsem Octopus készítsünk Sashimi?

Ha keres, hogy készítsen sashimi otthon, polip lehet az egyik az ételek van véve. Tanulás, hogyan kell felkészülni a polip a sashimi igényel némi időt és türelmet, de ez is megéri, ha élvezi az érdekes textúra és finom íze. Sashimi egy japán előkészítése friss halat és tenger gyümölcseit, általában nyers, szolgált az első kurzus egy hagyományos ételt. Sashimi szolgálnak a különböző fűszerek, de anélkül, hogy a rizs.
, Amire szüksége van
4-5 font polip
Kombu
2 dkg tengeri só
2 evőkanál. tengeri só
reszelt daikon
nagy fazék
Tongs
edényfogó kesztyűt
Knife
Deszka Matton utasítás

1. Hirdetés nagy fazék vizet a tűzhelyre, és kapcsolja be a közép-magas hő. Adjunk hozzá néhány apró kombu, amely egyfajta tengeri moszat, hogy lehet kapni a természetes élelmiszer üzlet. Adjunk hozzá 2 dl tengeri só a bankot. Forraljuk fel,. Matton

2. Olvadás polip, ha be van fagyasztva. Öblítse le és csepegtessük le, hogy le van fagyasztva vagy sem. Dörzsölje a polip egy maroknyi reszelt daikon és 2 evőkanál. tengeri só. Ez segít, hogy tisztítsa meg. Kapcsolja ki a polip kifordítva mosd a maradék iszappal vagy belsőségeket. Helyezze a polip jobb oldalán ki. Matton

3. Válassza ki a polip fel csipesszel és tegyük a forró vízbe. Emelje ki gyorsan. Ismételje meg ezt a két-három alkalommal. Alacsonyabb a hőmérséklet, a víz-és közepes alacsony, és tegyük a polip vissza a vízbe. Hagyjuk lassú tűzön öt és 10 perc. Matton

4. Kapcsolja ki a hő ki, és fedezi a bank fedéllel. Hagyjuk, hogy üljön a tűzhelyen egy órán, amíg a víz kihűl. Helyezze a fedeles pot a hűtőbe egy éjszakán át. Matton

5. Vegye ki a polip ki a vízből, és hagyjuk megszáradni. Szelet le a csápok, közel a fejét. Vágjuk a csápok szögben, hogy nekik a hagyományos fodros sashimi megjelenés. A csápok Lehet, hogy nehéz, közel a fejét, és a fej maga nehéz lehet enni, így dobja azokat a részeit el, ha túl kemény. Tálaláskor a sashimi szójaszósz és ecetes gyömbérrel.