Hogyan erjedni Foods tejsavó (9 lépések)

A fermentáció élelmiszerek óta szerves folyamat különféle fogásokat, több ezer éve. Az erjesztés engedélyezett élelmiszerek tartósítása céljából, valamint hangsúlyozása tápértékük. A lakto-erjesztett ételek, a tejsavó hasznosított erjedni, megeszik a mindennapi szerte a világon, és általában létre a nyers zöldségek. Erjesztése révén saját élelmiszerek otthon, akkor nem csak ellenőrzik a adalékanyagok, hogy menjen be a fermentációs hanem hozzon létre egy nagyon tápláló és nagyban megfizethető különböző élelmiszerek.
, Amire szüksége van
Géz
Colander
16 dkg natúr joghurt
közepes tálban Matton Gallon jar fedeles
Raw julienne zöldségekkel
Gyógynövények és fűszerek (opcionális) hotelben lezárható műanyag zacskóba Matton Utasítás

1. Sorban a tésztaszűrő cheesecloth. Matton

2. Tegyük a szűrőedény mint a nagy tálba, ezért lóg fölötte, de nem ér az alsó . Matton

3. Öntsük a joghurtot a cheesecloth. Hagyja, hogy a tejsavó lefolyó a tálba alatt - ez kerül körülbelül 2 óra. Matton

4. Öntsük a savót az ételt, hogy erjesztése. Hagyd 2-3 órán keresztül. Matton

5. Tegyük a zöldségeket a gallon jar. A mix vagy csak egy növényi lehet használni. Add gyógynövények és fűszerek, ha kívánják, hogy a zöldségeket íz. Erjesztett koreai káposzta, vagy kimchi, ízesítik a különböző fűszerek. Matton

6. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy fedezze az élelmiszereket teljesen. Matton

7. Helyezze a műanyag zsákban a jar így tetején nyugszik az ételt. Töltsd meg vízzel, így kitölti a többi jar és olyan környezetet teremt, az erjedés, amely nem hagyja oxigén. Zárjuk le a műanyag zacskót. Matton

8. Tegyük a fedőt a jar, és hagyja, állni szobahőmérsékleten 3-4 napig. Matton

9. A élelmiszer azonnal, vagy tegye be a hűtőbe, és használja belül 7 és 10 nap. Matton