Monkfish él alján az óceán. Ezek lógó csalik mint a szájukat, hogy csábítják áldozatul jönnek hozzájuk, ami ezért ők is megy a neve ördöghal. Az egyetlen rész ördöghal, hogy az emberek enni a farok. A hús sűrű és az íze majdnem olyan, mint a homár, kiérdemelve az ördöghal a becenév a szegény ember homár.
Menyhal

menyhal egy olyan típusú cod él, édesvízi, különösen Hideg vízben forrás az Egyesült Államok északkeleti. Menyhal enyhe ízű és pikkelyes fehér hús. Mivel a enyhe ízű, szakácsok is kísérik, hogy a különböző öntetek, citrus salsa a zsemlemorzsát és a vajat.
Scrod

scrod kis tőkehal vagy a foltos súlyú két és fél font vagy kevesebb. A főzés, azok használata ugyanolyan, mint azok nagyobb család tagjai. Scrod lehet megsütötték, grillezett vagy párolt.
Tilapia

Tilapia eredetileg Afrikából származik, és a Közel-Keleten, de az emberek már bevezették őket máshol, például az Egyesült Államokban. Ezek elsősorban az édesvízi halak, de egyes fajok túlélni az óceánban. A hús a tilápia enyhe és szinte unalmas.
Atlantic Cod

tőkehal egy hidegvízi halak, hogy él az észak-atlanti és nőhet a több mint 200 £. Cod gyakori összetevője a fish and chips. Éttermek is gyakran sütni atlanti tőkehal zsemlemorzsával és a vajat.
Rombuszhal

rombuszhal egy lapos hal él, az észak-atlanti, a Balti-tenger és a Földközi-tengerre. Néhány flounders, hogy él a Csendes-óceán is megy a neve lepényhal, de csak kereskedelmi célokra. A hús a lepényhal fehér előtt és után főzés. Meg kell sütött, párolt vagy főtt.
Sole

Sole az enyhe fehér húst a különböző lapos hal és flounders. Ez a sokoldalú halhús választás lehet buggyantott, sült, töltött, sült, párolt vagy párolt.