Hogyan Blanch okra

Blancherek segítségével megőrizni a Bounty okra, ha szereted, vagy javítsa az általános állaga és íze, ha akarsz szeretni azt. Népszerű a dél, okra is szeretett a friss ízét. Sajnos, nyálkás textúra lehet taszító, hogy sok ember. Felejtse el a mocskot, és előkészíti ezt a zöld vega eli a blansírozás meg, a gyors főzési módszer, amely minimális idő, de megéri az erőfeszítést.
A Basic Blancherek Process

  • A fehérít okra, töltse egy nagy fazék vizet, és vigye el a dühöng a nagy meleget, míg a töltés egy nagy tálba jéggel és vízzel. Ha a víz a fazékban forr, adjunk hozzá kb 2-4 evőkanál só. Bár a só egy opcionális összetevő, ez nem segít megőrizni a okra zöld színű. Keverjük a sós vizet, hogy feloldja a sót, majd adjuk hozzá a okra.

    Begin időzítés a fehéredés folyamatát, ha a víz jön vissza a forraljuk. Forraljuk kis okra hüvely 3 percig, lehetővé téve 4 perc nagyobb hüvelyben. Drain a forró vizet, és azonnal helyezze az okra a tál jeges vizet, hogy a főzési folyamat megállítása. Miután a okra hüvely hűvös, csatorna őket a jeges vízbe, és hagyja megszáradni azokat egy tiszta konyharuhával vagy egy tányér bélelt papírtörlő. Ha halványítási nagy mennyiségű okra, változtatni akar a forró vizet és jeges vizet gyakran, hogy megszüntesse sliminess.
    Miért Blanch okra

  • A fő ok, hogy fehérít okra is előkészítés konzerv- vagy fagyasztás is megőrizte nyári friss íz egész éves használatra. A fehéredés folyamat leáll enzimatikus akciók, melyek hatására a okra elveszíteni textúra, szín és íz megőrzése mellett vitamintartalma és megtisztította a felszínen a hüvelyben a szennyeződéseket és más élőlények.

    A rövid főzési idő és a magas hő használt fehérít okra is hasznos eszköz a felkészülés friss okra használni a recept. Blansírozást csökkenti okra jellegzetes sliminess leállításával a hüvelyben a felszabadító természetben előforduló nyálkát, egy anyagot is találtak aloe növény. Blanch a okra, és pat száraz fagyasztás előtt, vagy hozzátéve, hogy az antenna.
    Kiválasztása és Prepping a Pods

  • Amennyiben lehetséges, válassza a cég, fiatal okra hüvely, hogy Van egy bársony zöld szín és a ropogós, szellemes textúra. A könyv szerint, Fine főzés szezon,
    optimális okra hüvely mérni 2-4 hüvelyk és semmilyen észrevehető ráncosodás.

    Blanka friss okra a lehető leghamarabb a legjobb eredményt. Ha szükséges, tárolja friss okra akár 2 vagy 3 napig a növényi élesebb a hűtőszekrény. Mossuk ki a hüvely alatt friss, hideg vízzel levágás előtti szára.
    Használata Blansírozott okra

  • Ha befagyasztását okra, hogy a hüvely teljesen megszáradni után fehérít meg. Tudod hagy a elsápadt okra egész, vagy a szelet a hüvelyek érméket. Rendezzük a okra egyetlen, egyenletes réteget egy tepsibe és tegyük a tepsi a fagyasztóban, fedetlen. Amikor a okra van fagyasztva, tegyük bele egy visszazárható műanyag tasakban vagy légmentesen záródó edényben. Befagyasztásával okra a tepsi első, elkerülöd kiöntött a fagyasztott csomók, így eltávolíthatja a kis időben.

    A másik megoldás, felveheti a elsápadt okra közvetlenül a recept. Szelet a okra dobni gumbo, levesek, vagy pörköltek. Hagyja a hüvelyben egész, hogy char a grill vagy a broiler. Használhatja hámozott okra bármilyen módon választja, de ne túlfőzést meg, amely létrehozhat egy kellemetlen textúra.

    • Previous:

    Next:

    Étel, ital

    főzési technikák

    főzési technikák

    https://www.drinkfood.biz/hu © Étel, ital