Hogyan kell helyettesíteni Ecet Lemon Juice

Futás ki egy adott hatóanyag egy univerzális előfordulása a legtöbb szakács, és amikor ez megtörténik, akkor egy bevett gyakorlat, hogy helyettesítse más tétel a hasonló tulajdonságokkal vagy íz a hiányzó összetevő. Az egyik gyakori csere segítségével fehér ecet helyett citromlevet. A legtöbb esetben ez nem okoz problémát, bár vannak nehézségei lehetnek, ha a citromlevet kellett felhasználni a konzervipar, paradicsom alapú élelmiszereket
, amire szüksége van
mérőkanalak
utasítás

1. Substitute1 /2 teáskanál fehér ecet, 1 teáskanál citromlé, amikor fordult a sima tejet író főzés vagy sütés. Hagyja, hogy a tejet állni 5-10 percig, mielőtt hozzátéve, hogy a recept. Használja ezt a "író" sütés vagy főzés. Ha használt ivásra, ezt a "író" nem íze ugyanolyan, mint a rendszeres írót. Matton

2. helyettesítheti 1 teáskanál fehér vagy almaecet 2 teáskanál citromlé, ha így vinaigrette salátaöntetek . Kóstolja meg a dresszinggel és állítsa be a hozzávalókat ízlés tálalás előtt. Matton

3. 4 evőkanál ecet helyett 2 evőkanál palackozott citromlé minden liter konzervipar jar, ha konzerv paradicsom otthon. Ügyeljen arra, hogy a pontos méréseket annak érdekében, hogy "biztosítsák a biztonságos savasság egészben, a zúzott vagy Juiced paradicsom," szerint az Iowa State University Extension. Ugyanakkor ugyanez a forrás megjegyzi, hogy a ecet helyett citromlevet okozhat nemkívánatos változásokat íze az otthoni konzerv paradicsom Matton

4. helyettesítheti 1 evőkanál ecet, 1 teáskanál citromlé 1/2, ha így marinírozott a hús vagy zöldség, hogy lesz grillezett vagy sült. Attól függően, hogy íze, akkor fehér vagy almaecet. Hagyja, hogy a hús vagy zöldség pihenni a pác szerint eredeti recept.