Hogyan Blanch olasz Bab (8 lépés)

Olasz bab sok néven ismert: Olasz zöldbab, olasz lapos bab, olasz zöldbab, Romano bab, zöldbab és a pólus babot. Bármit is dönt, hogy hívja őket, ezek a zöldbab finom és könnyen elkészíthető. Olasz babot egy fajta "Snap bab", azaz, hogy tud enni őket az egész, hüvely és minden. Ezeket lehet helyettesíteni a zöldbab szinte minden recept, és fordítva. Blansírozást kedvelt módszer a főzés mind zöldbab és olasz babot, mert segít nekik megtartani élénkzöld színű és friss ízű.
, Amire szüksége van
1 £ olasz bab
Colander
5- liter vagy annál nagyobb bankot szorosan záródó fedővel
Deszka
Knife Matton Timer
nagy tál
Ice víz
Tongs vagy rovátkolt kanalat Matton előkészítése Bab

1. Válassza ki az olasz babot. Ha vásárol olasz bab, válassza a legfrissebb, hogy megtalálja. Mutatók a frissesség közé ropogós és színes; Ha a bab puha vagy sárguló, akkor ezek nem friss. Matton

2. öblítsük le a babot alaposan a tésztaszűrő, megszüntetve a tealeveleket. Hagyjuk babot csepegtető-száraz a tésztaszűrő. Matton

3. Míg a babot a szárítás, töltse ki a pot kétharmadát vízzel. Fedjük le és tegyük át a magas hő. Matton

4. Amikor a bab, száraz, vágja eltávolításával a szára. Vágjuk vagy törjük a felére, vagy hagyja őket az egész, attól függően, hogy a preferencia.
   Blancherek a Bab
   

   1. Ha a víz gyorsan forrásig, adjuk hozzá a díszítve , vágott babot, hogy a bankot. Fedjük le fedővel, és állítsa be az időzítőt három percig. Matton

   2. Közben töltse ki a nagy tál jeges vízzel. Tegye félre. Matton

   3. Három perc elteltével, feltárni a babot és használja a fogót, vagy rovátkolt kanalat, hogy belevetette őket a jeges vízbe. Hadd üljön a jeges vízben legalább öt percig. Matton

   4. Vegye le a hűtött babot a jeges fürdőt, és hagyja drain a tésztaszűrő, amíg száraz. Matton