A serpenyőbe módszer forró tojás A leggyorsabb, és ez adja a legjobb ízű eredményt. Helyezze tojást egy rétegben az alján egy nagy serpenyőbe. Fedjük le őket hideg langyos vizet, hogy körülbelül egy hüvelyk át a tetején a tojás. Kapcsolja le a hőt a közepes-magas, és hogy a vizet, hogy a gördülő forraljuk. Miután a felforraljuk érhető el, kapcsolja ki a hőt, és fedjük le az edényt. Kikapcsolása a hőt leáll a forráspontja, ami elengedhetetlen a tökéletes főtt tojás. Közvetlenül forrásban a tojásokat eredményezhet egy zöld tojássárgáját egy kéntartalmú íz és egy kemény, gumiszerű textúra.

Hagyja a tojást ülni 10-15 percig, attól függően, hogy milyen nehéz szeretné az igát, hogy legyen. Használjon konyhai órára érdekében, hogy ne hagyjuk őket ül túl sokáig. Engedje le a vizet a tojásokat, majd futtatni őket hideg víz alatt, vagy fejest őket egy tál hideg vizet kihűlni. Ez a folyamat is, hogy könnyebben leválik, és csökkenti a repedt kagyló. Tárolja a főtt tojás a hűtőben egy légmentesen záródó edényben, amíg készen áll a használatra, vagy hámlik azonnal.
Vízforraló módszer

Alton Brown, a népszerű amerikai élelmiszer személyiség és a szerző a könyv Gear a konyhában, azt javasolja, elektromos vízforralóval forrni tojást. Ez a módszer hasonló a serpenyőbe módszerrel, kivéve akkor nincs szükség, hogy szabályozza a hőt magát.

Tegyük a tojásokat egy rétegben az alján egy nagy elektromos vízforraló. Fedjük le vízzel, hogy körülbelül egy hüvelyk át a tetején a tojás. Kapcsolja be a készüléket, és hogy a víz forrni - a kanna és automatikusan kikapcsol ki automatikusan, ha a víz felforrt. Amint a kanna le, egyszerűen beállíthatjuk a konyhai időmérő 10-től 15 percig, és hagyjuk a tojást ülni. A vizet leöntjük, majd merítse a tojást hideg vízzel, vagy futni a csap alatt kihűlni.
Tippek Forró a Perfect Egg

Mielőtt a tojásokat a serpenyőbe, vedd ki őket a hűtőbe, és hagyd, hogy elérje a szobahőmérsékletet, ha lehetséges. Ez csökkenti a szükséges időt, hogy főzni keresztül. Azonban hűtött tojás is sikeresen alkalmazható ezekkel a módszerekkel.

hozzáadása néhány további perc alatt a nyugalmi idő, ha szükséges. Míg 10 perc kész is van forrni átlagos méretű tojás, nyolc perc is elég lehet a nagyon kicsi tojás, és lehet, akár 15 perc alatt nagyon nagy tojást. Használjon kevesebb időt lágyabb főtt tojást, és több időt nehezebb főtt tojás, attól függően, hogy a személyes preferencia.