Hogyan Rotisserie a Törökország (5 lépés)

Ha az ideális pulyka lédús, önálló fércelés és aranybarna, anélkül, hogy óra a sütőben, roston sütés lehet az Ön számára. A lassú, még főzés egy grillező eredményez lágy, lédús hús és hagyja a sütőt szabad főzés vagy sütés kedvenc köret. Nem kell, hogy folyamatosan ellenőrizze a madár és fércelje ez, mint amikor a sütés is. És ellentétben készül egy pulyka keresztül kisütésekhez, akkor nem kell aggódnia, nyomon nagy mennyiségű veszélyesen forró olajban. Meg kell sütni a tölteléket külön-külön, de mivel a sütő nem töltött pulyka, hogy nem lesz probléma.
, Amire szüksége van
friss vagy fagyasztott pulyka
Papírtörlő
Hentes zsineg
Kis nyárs
Rotisserie
csepegtetőtálca Matton húshőmérőt
Fűszerek, opcionális
növényi olaj, opcionális
faragás fórumon
alufólia

utasítás

1. Készítsük el a pulyka roston sütés által teljesen kiolvasztás a hűtőszekrénybe. Távolítsuk el a belsőségek és a nyak, csatorna a levét, és öblítsük le a pulyka, kívül és belül, hideg víz alatt. Itassa öblíteni, felengedett pulyka papírtörlővel kell távolítani minden nedvességet. Ne tömje a pulyka. Használja hentes zsineg lekötni a lábak és szárnyak, hogy a test a pulyka, hogy azok nem flop körül a főzés során. Rögzítse a nyak bőre vissza, kis konyha nyárs. Matton

2. Melegítsük fel a grillező, hogy a folyamatos főzés hőmérséklete 325 fok. Faszén rács, gondoskodjon a parazsat külső széle körül a tűz serpenyőben. Állítsa be a rack lehetséges legalacsonyabb értékre, és helyezze a csepegtetőtálca a fogason. Ha ön használ egy gáz- vagy elektromos grillező, kövesse az utasításokat az adott modell segítségével egy sütő hőmérő szükség annak biztosítására, hogy a hőmérséklet állandó 325 F. Matton

3. Tedd az egyik sor a nyársat ágakkal a nyárson, és helyezze a nyársat nyakába a pulyka, nyomja meg a, amíg ki nem jön a másik végét alatt a dobverő. Biztonságosan helyezze be a második sor ágakkal, ideális derékszögben a másik vasvilla hogy a lehető legjobb egyensúlyt. Helyezze a nyárson kissé felé gerincét elszámolni a mell üregben üreges, és helyezze be a második sor ágakkal. A jól kiegyensúlyozott madár, melynek középpontjában a nyárson, biztosítja, hogy egyenletesebben sül. Miután a pulyka kiegyensúlyozott, húzza meg a ágakkal biztonságosan. Matton

4. Helyezze a hús-hőmérőt a legvastagabb része a belső comb, biztosítva, hogy a hőmérő nem a csont. Dörzsöljük a pulyka felszínét olyan mix fűszerek, mint a zsálya, só, bors, ecsettel vagy növényi olaj, így a pulyka egyenletesen pirul. Helyezze a nyárs a pulyka biztonságosan a rotisserie. Amikor a hús-hőmérőt comb eléri 170-180 F, a pulyka alaposan főtt és biztonságosan fogyasztható. Cook a pulykát 25-35 perc font. Matton

5. Vegye ki a teljesen főtt pulyka a grillező és tegyük egy tálra, vagy faragás fórumon. Fedjük le lazán alufóliával és hagyja pihenni legalább 20 percig. Amikor a pihenőidő befejeződött, távolítsa el a fóliát, és a nyársat, és felvágja a pulykát kiszolgálására.