Hogyan Freeze friss pisztráng

kifogott halat a legjobb ízű, de befagyasztása lehetővé teszi, hogy tárolja Túlzott mennyiségben a pisztráng későbbi felhasználásra, ha szükséges. Trout a zsíros halak, így hajlamosak a nyálkás textúra és ellenállhatatlan halas ízt. Felkészülés a pisztráng megfelelően fagyasztás előtt, fagyasztás után hamarosan tisztítás segít fenntartani mind az íz és textúra minősége a fogás. Fagyasztás a hal egészben felvágja filévé felolvasztás után tovább segít megtartani az íze a pisztráng.
, Amire szüksége van
Knife
aszkorbinsav
Bowl Matton Műanyag fagyasztó pakolás
Freezer papír Matton utasítás

1. Tisztítsuk meg a friss pisztráng, amint után fogása, mint lehetséges. Rés a gyomor nyitott a végbélnyílás a kopoltyúk. Fogja meg a pisztráng fejét az egyik kezében, és a kopoltyú üregében más. Húzza maga felé a végbélnyílás, eltávolítja a bél a pisztráng. Matton

2. öblítsük ki a pisztrángot hideg vízben, eltávolítja a sok vér, mint lehetséges. Az öblítés róla a vért megakadályozza egyes sliminess és ellenállhatatlan hal íze. Matton

3. oldjon fel 2 evőkanál. aszkorbinsav 1 liter vízben. Áztassuk a pisztráng a savas elegyet 20 másodpercig. Pat a halat szárazra egy tiszta törülközőt. Matton

4. Tekerjük a pisztráng szorosan műanyag csomagolást. Tekerjük egy réteg fagyasztó papírt, a műanyag becsomagolt halat további megelőzése fagyási. Matton

5. Tegyük a pisztráng a fagyasztóba után azonnal csomagolópapír. Tárolja a mélyhűtőbe legfeljebb hat hónapig.