Hogyan felvágta a Hind negyed Szarvas? (8 lépés)

Szarvas egy szórakoztató változás a szokásos marha-, csirke- és sertéshús megtalálható a legtöbb konyhában. Ha a boldog címzettje egy hátsó negyed szarvas, akkor van egy szép élvezet néhány ízletes szelet húsokat. Vadhús karcsúbb, mint a marha, és lehet egy gamier íze, hiszen nem gabona-táplált. Ha nem talál egy hentes vágja fel a szarvas az Ön számára, vagy ha csak azt, hogy tegyen egy próbát a saját, itt van néhány lépésről-lépésre.
, Amire szüksége van
Sharp kést
Cloth
Fémfırész
Munkaasztal Matton Mészáros papír csomagolási
maszkolószalag
Pen
Nagyméretű tároló Matton utasítás

1. Győződjön meg arról késsel jól élezett és van egy módja a hónolás ez a művelet alatt. Tartsa a rongyot praktikus törölgetve a kést tiszta és egy másik, hogy eltörölje a minden bit csont. Van egy tiszta edénybe közelben dobált a vágott adag hús be, ha kérni őket, kész. Matton

2. Fektesse a hátulsó negyedet a munkafelület előtted. Meg kell látnia egy nyúzott hasított kétlábú. Meg kell majd vágni ezt a felére, egészen a gerincét. Használd a kést, hogy vágjuk le a húst, amíg nem kap a csont majd használni a fémfűrész, hogy átvágta a csontot. Tartsa a bitek csont tisztítja meg a rongyot. Matton

3. Állítsa be az egyik lábát félre, amíg vágni a másik. Kivágott mögött a tailbone átlósan eleje felé alsó széle a hátsó negyeden. Most fut a kést egyenesen lefelé mindkét oldalán a gerinc, majd elölről a hátsó negyeden, éppen a gerinc lapos az egész, hogy a végén a tailbone. Ez lesz a bélszín és szűzpecsenye darabok. Matton

4. szét a gerincoszlop a többi far alaposan meg éles késsel. Ez lesz a fartő sült, amelyek segítségével vágjuk kisebb adagokban kisebb sültek, vagy még kisebb stews vagy csiszolással. Matton

5. Nézd meg a nyúlvány maradt. A tetején a láb, van egy Thich mennyiségű húst körülvevő csont és ez lesz vékonyabb, mint a láb előrehaladtával. Itt lehet vágni egyenesen át, ha azt szeretnénk, őz steaket. Ehhez egyszerűen használja a knofe vágjuk át a húst, amíg a csont van kitéve, majd átvágta azt a fémfűrész. Törölje le csontdarabokat és félretesszük. Matton

6. Bone ki a szár segítségével a éles késsel vágjuk le a húst a csontról. Használja a keményebb hús csiszolására és pörkölt hús. Persze, a kutya imádni fogják a csont rágás élvezet. Matton

7. Ismételje meg a 3., 4. és 5., a többi részén. Matton

8. Tekerjük a húst a hentes papír és a szalag, és írja rá. Állítsd meg azonnal. Minden olyan hús, van őrlés lehet csomagolni fagyasztó zacskó.