Az egyik fémjelzi ételeket ebben a korban volt, sült hús, hogy marha, csirke, vagy vadak. Hagyományosan, a húst nyárson a nyárson, majd forgatni, fáradságos feladat, hogy követelte folyamatos odafigyelést és megfelelő fokú kar állóképességet. A közepén a 18. században, azonban sok gazdagabb konyhák szerepelt egy motoros nyárson álló láncok és csigák. Míg a legkorábbi változatai voltak kapcsolva a kutyák, sőt a liba, a invenciózusabban is fordult a felszálló füstöt a tűz.
Fából készült eszközök

Míg a mai konyhában talán kell tölteni a tételeket műanyag, gumi és szintetikus anyagok, amelyek ellenállnak a hő egy mosogatógép, a leggyakoribb anyag edények a 18. században volt a fa. Amikor megpördült egy eszterga, fa lehetett kialakítani egy sor formák, honnan merőkanál a tálak. Nutcrackers, vaj kannákban, és a sót dobozok voltak minden fontos eszközöket, amelyeket használni naponta elkészítéséhez 18. századi konyhát.
Öntöttvas

Főzés nyílt tűzön jelentette hogy a nehéz, fedeles edények voltak fontos része a napi főzés. A leggyakoribb darab, úgynevezett "holland sütő," még mindig széles körben használják ma. Ez az egyszerű öntöttvas fazék egy kényelmes fedelet, miután egyszer megfelelően fűszerezett, főz étel egyenletesen minden oldalról, mivel a hő eloszlik a falak, a bankot. A 18. században, egy olyan korban, tojás nélkül időzítő, szakácsok volna időzíteni a receptek által szavalt a Miatyánkot a Bibliából egy meghatározott számú alkalommal szerint a Pittsburg Post-Gazette.
Penészgomba

Sok a köretek és desszertek a 18. században ételeket készítettek a támogatást a penész. Kifejlesztett számos formában és méretben, a különböző anyagok, mint a fa vagy a réz, penészgombák lehetne használni, hogy a nugát (cukrászda desszert dió és néha a szárított gyümölcsök), túró, zselék, sütemények, torták, és a különböző pudingok. Ezek a darabok gyakran díszes és megduplázódott a tálaló edényeket is.