Bár ón egy nyomelem, amely szükséges az egészséges emberi fejlődés, túlzott mennyiségben fogyasztva okozhat emésztési problémák, például hányinger, hányás és hasi fájdalom. Szerint ACU Cell Analysis, átlagos napi ón fogyasztás körülbelül 1-3 milligramm. A Jovial élelmiszeripari vállalat tesztelt 28 dkg paradicsom tárolt béleletlen konzervdoboz, és megállapította, 38 milligramm ón a mintában.
BPA, paradicsom és bélelt kannák

körüli aggodalmak miatt ón kilúgozódik konzerv paradicsom, sok amerikai cég kezdett váltás bélelt doboz az 1960-as. Azonban ez a megoldás hibás volt, mert a BPA ezekben műanyag burkolatok. Szerint a New York Times, a Harvard Egyetem kutatói megállapították, hogy a vér BPA szintje tüskés drámaian fogyasztása után leves, hogy volt tárolva bélelt doboz. Evés csak egy adag konzervet naponta öt napon emelkedett BPA szintje tízszeres. A paradicsom nagy valószínűséggel kell tárolni bélelt doboz, mert a magas savtartalom piócák ón, amikor közvetlen kapcsolatba kerül a fém.
BPA egészségügyi kockázatok

Az FDA úgy véli, a szintek BPA megtalálható kannák, hogy biztonságos legyen az emberi fogyasztásra, akár termékek, mint a paradicsom. Azonban, mint a 2013, a hivatal továbbra is felülvizsgálja információt a vegyi anyag a lehetséges egészségügyi kockázatokat. BPA különösen problematikusak a potenciális hatását az agy és a viselkedés csecsemők és gyermekek, valamint a lehetséges kockázatok prosztata fejlesztési ..
Alternatívák

Mivel mind bélelt és ránctalan paradicsom kannák jelentenek lehetséges egészségügyi kockázatok, néhány vállalat már vizsgálja más módon, hogy a csomag paradicsomból készült termékek. Ezek közül néhány, mint például asceptic csomagolás, készülnek műanyag, és tartalmazhat más gyanús vegyi anyagokat. BPA-mentes lehet burkolatok viszonylag új, és bár korábban már jóváhagyta az FDA élelmiszer csomagolására, a várható előny még mindig nem teljesen ismert, mint a 2013-üvegedények kémiailag stabilak, és egy ésszerű alternatívát a fogyasztók óvatos a lehetséges egészségügyi kockázatok fenyegetik az bélelt és béleletlen kannák.