A néhány csomagot és tíz óra találsz élelmiszert törvény által kötelezően előírt élelmiszer-biztonság biztosítása. Azonban a legtöbb esetben, amit látsz, a frissesség, vagy & quot; felhasználhatóság & quot; dátum, amelynek kevés köze van az élelmiszer-biztonság. Általában ez az időpont a gyártói konzervatív becslés, hogy mennyi ideig megtartja a legjobb ízét és állagát, és a jelentős hibahatárral épült. Ha a & quot; felhasználhatóság & quot; dátum ténylegesen tükröződik a végén a termék hasznos élettartama, a fogyasztók gyakran íze a termék kevesebb, mint a legjobb. Nincs gyártó azt akarja, hogy ez megtörténjen.
Eredeti csomagolást

kemény sajtok, mint a cheddar szinte mindig értékesített, mint egy tömör tégla, gondosan lezárt légmentes csomagolásban. Az oxigén távollétében a csomagoláson belül teremt kedvezőtlen feltételeket a növekedés a nemkívánatos penészgombák és baktériumok. Mindaddig, amíg a csomag marad lezárjuk és a sajt megfelelően hűtött, maradhat hibátlan akár hat hónapig. Hosszabb tárolás, akkor befagyasztja a cheddar, amely kiterjeszti az eltarthatósági szinte a végtelenségig.
Felnyitott

Miután megnyitotta a cheddar, a fennmaradó eltarthatóság Nagyon sok a kezedben. Miután a pecsét sérült, a sajt szüksége a & quot; lélegezni, & quot; így tekerje első zsírpapír vagy pergamenre. Ezután, hogy lehet csomagolni lazán egy műanyag zacskóba vagy műanyag fólia csomagolást. Attól függően, hogy milyen gyakran nyitott és használja azt, a sajtot kell, hogy szóljon, legfeljebb egy hónapra. Ez a technika is működik sajt, amit vásárolt a deli, mint boltban kivágott darabok, így visszaburkolni őket, amint hazaérsz.
Danger Signs

Ha a csomagolás túl laza, a cheddar alakulhat egy sötét, száraz helyen, ahol a levegő jutott be. lereszeljük ezek a foltok a szószok, amelyben majd visszakerülnek a nedvességet elvesztették, vagy egyszerűen csak vágja le egy késsel és dobja őket. Ha valami beazonosíthatatlan csöpög rá a sajtot, és felszívódik, nagy a kockázata a bakteriális szennyeződés létezik, és akkor nem kell megválni a sajtot. Ha a cheddar mutatja látható penész a felszínen, úgy vélik, hogy nem biztonságos. Neked kell levágni egy teljes hüvelykes cheddar minden oldalon, hogy távolítsa el a penészt, mert küldi szálak mélyebbre a sajtot. Ha a darab cheddar nem elég nagy ahhoz, hogy erre, dobja ki.