Készítsük el a karfiol vághatjuk le minden zöld levelek és darabolás le a vastag alsó része a szár. Alatt öblítse le hideg vízzel. Ha úgy dönt, hogy vágja fel a zöldség, használjon egy éles késsel vágni a virág a szár, majd a kocka a szárat külön-külön.
Forraljuk el

Hozz magaddal egy nagy , mély fazék sós vizet forrni a magas hő. Vidd az egész fejét, vagy dobálják a virág és az apróra vágott szár. Csökkentsük a hőt kicsit, és főzzük az egész fej körülbelül 10 percig. Pierce közepén egy késsel, hogy ha ez az egész puha. Ha nem, forraljuk még néhány percig, ellenőrzi rendszeresen a készenléti szint.

virág főzni kellő 5-7 percig, méretüktől függően. Azt is tesztelni őket egy villával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kész. Drain a karfiol tálalás előtt, vagy a másik recept.

Ahhoz, hogy a főtt karfiolt a hideg készítmény, mint például a saláta, hűtsük le jeges fürdőben. Miután lecsapolták, helyezze a virág vagy teljes fej egy tál jeges vizet. Ez hozza a hőmérséklet a karfiol le gyorsan és megakadályozza, hogy overcooking, mert ül.